Проверка № 182100042090 от 4 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "КАМБАРСКАЯ СОШ №3 ИМ. ГЕРОЯ РФ Ю.Г.КУРЯГИНА"
Дата проведения
4 марта 2021 года — 1 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится в рамках федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора Реестровый номер функции в федеральной государственной информационной системе Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг функций 313122070Установить что настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Антропова Ольга Вячеславовна | Главный специалистэксперт ТО Сарапул |
| Ффбуз Центр Гигиены И Эпидемиологии В Ур В Гсарапуле | Представители |
Объекты и итоги проверки
Адрес
427925 Удмуртская Республика Камбарский район гКамбарка переулок Уральский д5
Дата составления акта о проведении проверки
1 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ижболдина Елизавета Моисеевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 01042021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Планировка производственных помещений столовой выполнена с нарушением поточности технологический процесс изготовления кулинарных изделий из овощей осуществляется с нарушением поточности Вторичная обработка овощей проводится в горячем цехе Допускается перекрест потоков сырья сырых овощей и готовой продукции в горячем цехе
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ПривлеченоЮЛ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2487 | В срок до 17 мая 2021 года |
| Не допускать на пищеблоке перекрест потоков сырых пищевых продуктов и готовых блюд | |
Описание
На линии раздачи готовых кулинарных изделий не используются термометры для контроля температуры блюд
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| — |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2487 | В срок до 17 мая 2021 года |
| Контролировать температуру блюд на линии раздачи | |
Описание
В холодильнике для хранения молочных продуктов замеряется температура хранения несколькими термометрами которые показывают разную температуру в холодильнике при этом сметана с массовой долей жира 20 от 170321г и молоко питьевое пастеризованное от 17032021г хранится с нарушением температурных условий хранения На момент проверки температура воздуха в холодильнике согласно показаний прибора составляла +10С при этом согласно маркировке на молоке срок годности с 170321 310321 при условии хранения 4+2 и сметане срок годности с 170321 070421 при условии хранения 4+2
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| — |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2487 | В срок до 17 мая 2021 года |
| Контролировать исправность холодильного оборудования хранить пищевыю продукцию в соответствии с требованиями установленными изготовителями | |
Описание
Фактический рацион горячего питания детей возрастной группы 711 лет обучающихся в МБОУ «Камбарская СОШ 3 имени Героя Российской Федерации ЮГКурягина» по адресу УР Камбарский район г Камбарка переулок Уральский д 5 НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям 46 СанПиН 2324359020
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| — |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2487 | В срок до 17 мая 2021 года |
| Фактический рацион питания привести в соответствие с требованиями санитарных правил | |
Описание
При осмотре 19032021г личной медицинской книжки подсобного рабочего на пищеблоке Насоновой Ольги Александровны установлено что результаты исследований на туберкулез на носительство возбудителей кишечных инфекций серологическое обследование на брюшной тиф мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка результаты осмотра врачами специалистами внесены от 29 января 2020г С 29 января 2021 по 19032021г сотрудник работает без медицинского осмотра 2021г
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| — |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2487 | В срок до 17 мая 2021 года |
| Соблюдать периодичность прохождения медицинского осмотра своевременно проходить медицинский осмотр | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
427925 Удмуртская Республика Камбарский район гКамбарка переулок Уральский д5
Нет данных о результатах проверки