Проверка № 182005241496 от 1 декабря 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "ГОБГУРТСКАЯ ООШ"
Дата проведения
1 декабря 2020 года — 28 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся
Правовое основание проведения проверки
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Штыкова Светлана Николаевна | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Ува |
| Суворова Елена Ильинична | Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Ува |
| Сяктерева Марина Павловнашумихина Елена Николаевна Ожегова Марина Александровна | Главные специалистыэксперты территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Ува |
| Недобежкина Тв Чирков Ам Гайсин Ри Сюркаева Иа Полянских Нв Лебедева Мг Анненкова Лг Яковлева Нв Небогатикова Тв Иванова Нв | Специалисты испытательной лаборатории центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР» аттестат аккредитации РОСС RU 0001510616 выдан 18052015г Федеральной службой по аккредитации дата внесения в реестр аккредитованных лиц 18052015г |
| Ан Логинов Микучерова Пвпротопопова Енстепанова Рабулдакова Лашваблвтрифонова Гм Морозова Ссвшивцева Агборовик Лшбражникова Оавострикова | Специалисты испытательной лаборатории центра филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в городе Можге аттестат аккредитации испытательной лаборатории центра РОСС RU0001510907 выдан 21112016г |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Удмуртская Республика Селтинский район д Гобгурт ул70 лет Октября 26
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Удмуртская Республика Селтинский район д Гобгурт ул70 лет Октября 26
Дата составления акта о проведении проверки
17 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Полянских Ва
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 17122020г директор МКОУ Гобгуртская ООШ Полянских ВА
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1в технологических картах нет информации о расходе сырья и полуфабрикатов на 100 порций что подтверждается экспертным заключением 2276 от 10122020 органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Удмуртской Республике» 2производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами что подтверждается экспертным заключением 2276 от 10122020 органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Удмуртской Республике» 3 фактическое меню не соответствует согласованному что подтверждается экспертным заключением 2276 от 10122020 органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Удмуртской Республике» 4 у кладовщика Зворыгиной НИ отсутствует рентгенографическое исследование грудной клетки за 2020гчто подтверждается экспертным заключением 2236 от 08122020 органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Удмуртской Республике» 5температура горячих блюд на линии раздачи не соответствует гигиеническим нормативам а именно рис припущенный523Сгуляш586С напиток «Здоровье» 399С 6В нарушение п814 СанПиН 245240908 приготовление раствора кальцинированной соли для обработки яиц проводится на глаз 7В нарушение п146 СанПиН 245240908 «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции» заполняется не в полном объеме не указывается время приготовления блюда 8В нарушение ст32 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999г 52ФЗ п2425 СП 11105801 п142 п 1412 СанПиН 245240908 производственный контроль включающий лабораторноинструментальные исследования проводится не в полном объемене представлены протоколы лабораторных исследований питьевой воды по санитарнохимическим показателям протоколы лабораторных исследований на качество готовой продукции калорийности выхода блюд и соответствие химического состава блюд рецептуре протоколы исследования смывов на показатели БГКП за 2020г
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| На должностное лицо составлен протокол по ч1 ст67 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Административное наказание в виде штрафа в размере 3000 рублей |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
| 4. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Ответ на предписание 6802 от 15122020г п1 2 4 5 6 7 представлен 24122020г п3 8 представлен 29072021г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6802 | В срок до 2 августа 2021 года |
| 1Устранить нарушения требований приложения 5 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» в срок до 30122020г 2 Устранить нарушения требований п611 СанПиН 245240908 в срок до 30122020г 3 Устранить нарушения требований п622 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» в срок до 02082021г4 Устранить нарушения требований п139 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» в срок до 30122020г 5 Устранить нарушения требований п824 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» в срок до 30122020г 6Устранить нарушения требований п814 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» в срок до 30122020г 7 Устранить п146 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» в срок до 30122020г8 Устранить ст32 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г 52ФЗ п2425 СП 11105801 п142 п 1412 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» в срок до 02082021г | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ