Проверка № 181901357639 от 1 апреля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЭГЗ-ЗДОРОВЬЕ"
Дата проведения
1 апреля 2019 года — 26 апреля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ффбуз "Центр Гигиены И Эпидемиологии В Ур" В Г. Сарапуле | Представители |
| Красноперов Андрей Юрьевич | Начальник отдела ТО Сарапул |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Электрозаводская, 15, 2к
Дата составления акта о проведении проверки
19 апреля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кулемалин Николай Юрьевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 19.04.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не обеспечивается качественное мытье и обработка разделочного инвентаря
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на ООО "ЭГЗ-Здоровье" по статье 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация об исполнении от 06.05.2019г № 32 |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 30 тыс.рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №122 | В срок до 1 июля 2019 года |
| Обеспечить проведение качественного мытья и обработки производственного инвентаря, используемого для приготовления готовых блюд и кулинарных изделий | |
Описание
В мясо-рыбном цехе рабочие столы для разделки и обработки мяса и мясных продуктов повреждены
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на директора по части 2 статьи 14.43 |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация об исполнении от 06.05.2019г № 32 |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 20 тыс. рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №124 | В срок до 1 июля 2019 года |
| В мясо-рыбном цехе провести замену производственных столов с повреждениями поверхностей | |
Описание
Нарушаются требования к хранению чистой столовой посуды после мытья
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на ООО "ЭГЗ-Здоровье" по статье 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация об исполнении от 06.05.2019г № 32 |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 30 тыс.рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №122 | В срок до 1 июля 2019 года |
| Обеспечить хранение чистой столовой посуды после мытья на решетчатых полках, стеллажах | |
Описание
Нарушены требования, предъявляемые к маркировке пищевых продуктов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на директора по части 2 статьи 14.43 |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация об исполнении от 24.06.2019г № 42 |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 20 тыс. рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №124 | В срок до 1 июля 2019 года |
| Обеспечить маркировку пищевой продукции в соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011 | |
Описание
В столовой не выделен специальный персонал для уборки туалетов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на ООО "ЭГЗ-Здоровье" по статье 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация об исполнении от 06.05.2019г № 32 |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 30 тыс.рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №122 | В срок до 1 июля 2019 года |
| Выделить в штате столовой отдельный персонал для уборки туалетов | |
Описание
2 работника не прошли гигиеническое обучение и аттестацию
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на ООО "ЭГЗ-Здоровье" по статье 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация об исполнении от 06.05.2019г № 32 |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 30 тыс.рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №122 | В срок до 1 мая 2019 года |
| Обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работников столовой Харина В.В. и Сырыгиной С.С. Представить личные медицинские книжки с отметками об аттестации в территориальный отдел Роспотребнадзора | |
Описание
Отделка стен в коридоре 1-го этажа столовой, где расположены производственные помещения (сырьевые мясо-рыбный и овощной цеха, кондитерский цех) нарушена
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на ООО "ЭГЗ-Здоровье" по статье 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация об исполнении от 24.06.2019г № 42 |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 30 тыс.рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №122 | В срок до 1 июля 2019 года |
| Провести ремонт стен в коридоре 1 этажа с восстановлением поверхностей в местах демонтированной плитки | |
Описание
Осуществляется изготовление кондитерских изделий без декларации о соответствии
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на директора по части 2 статьи 14.43 |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация об исполнении от 06.05.2019г № 32 |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 20 тыс. рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №124 | В срок до 20 мая 2019 года |
| Приостановить выпуск кондитерских изделий с реализацией потребителям вне предприятия без подтверждения соответствия (декларации о соответствии) | |
Описание
Для приготовления готовой пищи используется посуда (сковороды) с повреждениями
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на ООО "ЭГЗ-Здоровье" по статье 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация об исполнении от 06.05.2019г № 32 |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 30 тыс.рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №122 | В срок до 1 мая 2019 года |
| Провести замену кухонного инвентаря (сковород с черным рельефным пригаром на поверхностях), либо провести их очистку от пригара | |
Описание
Проба готового блюда салата из моркови по-корейски заправленного растительным маслом, не соответствует обязательным требованиям
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на директора по части 2 статьи 14.43 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 20 тыс. рублей |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация об исполнении от 06.05.2019г № 32 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №124 | В срок до 1 июля 2019 года |
| Провести мероприятия по обеспечению качества и безопасности приготавливаемых салатов из све-жих овощей | |
Описание
Разделочные доски в производственных цехах с повреждениями
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на ООО "ЭГЗ-Здоровье" по статье 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация об исполнении от 06.05.2019г № 32 |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 30 тыс.рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №122 | В срок до 1 июля 2019 года |
| Провести замену разделочных досок с повреждениями (трещинами) в мясо-рыбном, овощном, производственных цехах 2 этажа столовой | |
Описание
3 работника не прошли медосмотр в полном объеме
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация об исполнении от 06.05.2019г № 32 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 20 тыс. рублей |
| 3. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на директора по части 2 статьи 14.43 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №124 | В срок до 20 мая 2019 года |
| Организовать прохождение работниками Проскуряковым М.А., Сырыгиной С.С., Юшковым Н.Б. обследования мазков из зева и носа на наличие патогенного стафилококка | |
Описание
Отсутствие знака о запрете курения у входов в помещения столовой
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол по части 1 статьи 6.25 КоАП РФ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация об исполнении от 06.05.2019г № 32 |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 10 тыс. рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №123 | В срок до 1 мая 2019 года |
| Разместить у входов в здание и помещениях столовой по адресу г.Сарапул, ул.Электрозаводская, 15, корпус 2к знаки о запрете курения | |
Описание
В столовой не обеспечивается проведение в полном объеме лабораторного производственного контроля
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на ООО "ЭГЗ-Здоровье" по статье 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 30 тыс.рублей |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация об исполнении от 24.06.2019г № 42 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №122 | В срок до 1 июля 2019 года |
| Обеспечить проведение в полном объеме производственного лабораторного контроля, предусмотренного утвержденной программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил | |
Описание
В овощном цехе столовой разделочный инвентарь не имеет маркировки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на ООО "ЭГЗ-Здоровье" по статье 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация об исполнении от 06.05.2019г № 32 |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 30 тыс.рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №122 | В срок до 1 мая 2019 года |
| Промаркировать разделочный инвентарь в овощном цехе столовой в соответствии с его назначением | |
Описание
При хранении пищевых продуктов (овощей)нарушен температурный режим, установленный предприятиями изготовителями
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация об исполнении предписания от 22.05.2019г |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на директора по части 2 статьи 14.43 |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 20 тыс. рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №124 | В срок до 20 мая 2019 года |
| Обеспечить условия хранения овощей и других пищевых продуктов, требуемых специальных условий хранения | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Электрозаводская, 15, 2к
Нет данных о результатах проверки