АУ УР "ЛЕДОВЫЙ ДВОРЕЦ "ИЖСТАЛЬ"

1.Чистые столовые приборы на линии раздачи в обеденном зале хранят россыпью в лотках. 2.В одном холодильном шкафу хранятся сырой фарш и мясо говядина отварное. 3.В овощном цехе, где обрабатываются овощи и зелень для холодных закусок, установлена колода для разруба мяса. 4. На линии раздачи мармит для вторых блюд и гарниров отрегулирован на температуру +55С

Отсутствие необходимой и достоверной информации о месте нахождения организации (юридический адрес) и режим работы и предоставлении платных услуг: об условиях приобретения услуг , форм их предоставления; о сроках оказания услуг; данные о конкретном лице, которое будет оказывать услугу (работу), если эти данные имеют значение, исходя из характера услуги (работы); сведения о порядке и форме оплаты. АУ УР «Ледовый дворец «Ижсталь» совершило административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена ч.1 ст. 14.5 КоАП РФ

До сведения потребителей не доводится необходимая и достоверная информация в наглядной и доступной форме: о пищевой ценности продукции общественного питания (содержание белков, жиров и углеводов), о входящих в состав блюд ингредиентах; о цене товаров, реализуемых в заводской упаковке. Отсутствие товаросопроводительных документов на пищевые продукты используемые для производства продукции общественного питания; отсутствие в предприятии нормативно-технологической документации (Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий, технико-технологических карт) на продукцию собственного производства находящуюся в реализации. Используются пищевые продуктов без маркировки изготовителя для изготовления продукции общественного питания. Ответственность за данные нарушения возлагается на заведующую производством кафе «Хрустальное» Олышеву О.Н. по ч.1 ст.14.4 КоАП РФ

При оказании услуг общественного питания, допущен обман потребителей (обвешивание, обсчет). Обман выразился в обсчете потребителя и недовложении (обвесе) порций реализуемых потребителям. Ответственность за данные правонарушения возлагается на повара Перевозчикову М.С. по ч.1 ст.14.7 КоАП РФ

Уровень искусственного освещения в помещениях АУ УР «Ледовый дворец «Ижсталь» не соответствует гигиеническим требованиям. Системы отопления и вентиляции не обеспечивают нормируемые параметры микроклимата в санитарно-бытовых помещениях дворца спорта. Производственный лабораторный контроль за физическими факторами производственной среды не проводится. Программа производственного контроля и протоколы инструментальных измерений в рамках проверки не представлены.