МБОУ "ХЛ №95"

В работе для проведения текущей и генеральной уборок на пищеблоке и в обеденном зале используется дезинфицирующее средство «Ника-2» с истекшим сроком годности в апреле 2015года (у данного средства срок годности 1 год, дата изготовления апрель 2014г.) (фото-таблица №1); средство дезинфицирующее «Ника-2», согласно «Инструкции», не разрешено для применения в детских учреждениях; в МБОУ «ХЛ № 95» 15.06.2015г. не соблюдается Инструкция по применению дезинфицирующего средства «Жавилар Плюс» при приготовлении рабочих растворов: так для обработки поверхностей, полов в помещениях школы, пищеблока, для обработки сан.узлов, для замачивания уборочного инвентаря, для обработки посуды в работе используются растворы дезинфицирующего средства с заниженной концентрацией. Данный факт подтверждается протоколами лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» от 19.06.2015г. № 3209/1, 3209/2, 3209/4, 3209/5, 3209/6, 3209/7: - концентрация исследованных 0, 015% рабочих растворов дезинфицирующего средства «Жавилар Плюс» для обработки поверхностей (ниже заявленной в 1, 7 раза и на 22%) и для обработки полов (ниже заявленной на 27%) не соответствует заявленной концентрации; - концентрация исследованных 0, 1% рабочих растворов дезинфицирующего средства «Жавилар Плюс» для обработки посуды не соответствует заявленной концентрации (ниже заявленной в 5 раз); - концентрация исследованных 0, 03% рабочих растворов дезинфицирующего средства «Жавилар Плюс» для обработки сан.узлов не соответствует заявленной концентрации (ниже заявленной на 20%); - концентрация исследованных 0, 2% рабочих растворов дезинфицирующего средства «Жавилар Плюс» для замачивания уборочного инвентаря не соответст

В нарушении данного пункта в МБОУ «ХЛ № 95» не обеспечиваются в полном объеме условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней, в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическими требованиями, что подтверждается нижеуказанными нарушениями

На пищеблоке допускается использование разделочных досок с трещинами и механическими повреждениями на пищеблоке в холодный цех для мытья рук не установлена умывальная раковина. на пищеблоке хранение личных вещей сотрудников и овощей осуществляется в одном помещении, отсутствуют шкафов для хранения личной одежды сотрудников

В работе для проведения текущей и генеральной уборок на пищеблоке и в обеденном зале используется дезинфицирующее средство «Ника-2» с истекшим сроком годности в апреле 2015года (у данного средства срок годности 1 год, дата изготовления апрель 2014г.) (фото-таблица №1); средство дезинфицирующее «Ника-2», согласно «Инструкции», не разрешено для применения в детских учреждениях; в МБОУ «ХЛ № 95» 15.06.2015г. не соблюдается Инструкция по применению дезинфицирующего средства «Жавилар Плюс» при приготовлении рабочих растворов: так для обработки поверхностей, полов в помещениях школы, пищеблока, для обработки сан.узлов, для замачивания уборочного инвентаря, для обработки посуды в работе используются растворы дезинфицирующего средства с заниженной концентрацией. Данный факт подтверждается протоколами лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» от 19.06.2015г. № 3209/2: - концентрация исследованных 0, 1% рабочих растворов дезинфицирующего средства «Жавилар Плюс» для обработки посуды не соответствует заявленной концентрации (ниже заявленной в 5 раз).

-при проверки 15.06.2015г. на пищеблоке отсутствуют суточные от 10.06.2015г., 11.06.2015г. (12.06.2015г.- праздничный день, 13.06.2015г., 14.06.2015г. –выходные дни) (фото-таблица № 2). - организация питания детей в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием обеспечивается на базе различных предприятий общественного питания в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями (СанПиН 2.4.5.2409-08) к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования и настоящими санитарными правилами.

На пищеблоке допускается использование разделочных досок с трещинами и механическими повреждениями (фото-таблица № 3). в складском помещении для хранения продуктов не ведется учет относительной влажности и температуры воздуха, не представлен документ, подтверждающий проведения относительной влажности и температуры воздуха. в моечном помещении отсутствует инструкция о правилах мытья кухонной посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах (фото-таблица №4). не соблюдается инструкция мытья кухонной посуды, не определяется температурный режим воды в моечных ваннах, посуда моется некачественно, что подтверждается протоколом лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» от 22.06.2015г № 3208 регистрационный номер 4522, 4523, 4528, 4535, 4536: - в исследованных смывах с кассеты для столовых приборов, с разноса для чистых стаканов, таза «хз», ковша для питьевой воды обнаружены рост бактерий группы кишечной палочки (БГКП). санитарная обработка технологического оборудования, обеденных столов проводится несвоевременно, некачественно, что подтверждается протоколами лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» от 22.06.2015г № 3208 регистрационный номер 4537, 4538, 4539.: - в исследованных смывах со смесителя ванны (мойки) кухонной посуды и столов обеденных обнаружен рост бактерий группы кишечной палочки (БГКП). на пищеблоке хранение личных вещей сотрудников и овощей осуществляется в одном помещении, отсутствуют шкафов для хранения личной одежды сотрудников: (фото-таблица № 5). Санитарная одежда (халаты) меняются несвоевременно. Данные нарушения подтверждаются протоколом лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» от 22.06.2015г № 3208 регистрационный номер 4529.: - в исследованных смывах с халата Мухаметшиной А.Д. обнаружен рост бактерий группы кишечной палочки (БГКП)