ООО "ПРОГРЕСС ФУД"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований В отношении общества с ограниченной ответственностью «Прогресс Фуд» поступили сведения о следующих действиях (бездействии): о несоблюдении санитарных норм, а именно: нет мед.книжек у сотрудников, тараканы, грязь на рабочих зонах в предприятии общественного питания «Бинхартс» по адресу: г. Казань, ул. Пушкина, 29а. Указанные в обращении рег.№18130/3/09 от 20.11.2024г. действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст.34 Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" в части предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и профессиональных заболеваний работники организации общественного питания при выполнении своих трудовых обязанностей обязаны проходить предварительные при поступлении на работу и периодические профилактические медицинские осмотры; -п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в части допуска лиц, поступающих на работу в организации общественного питания, которые должны соответствовать требованиям, касающихся прохождения предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации; -п.6 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в части отсутствия сведений о прохождении работниками, занятыми на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза; -п.2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в части не проведения ежедневной влажной уборки в помещениях, предназначенных для организации общественного питания с применением моющих и дезинфицирующих средств; -2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в части наличия в помещениях предприятия общественного питания насекомых; -п.88 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» в части не выполнения профилактических (организационные, инженерно-технические, санитарно-гигиенические) мероприятий, предупреждающих заселение объектов членистоногими, не проведения обследования с целью определения технического и гигиенического состояния объекта, учета численности и определения заселенности объектов (территории) членистоногим, не проведения истребительных мероприятий против членистоногих; -п.128 (подпункт 1) СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» в части наличия в организациях общественного питания насекомых; -п.99 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» в части не проведения в организации общественного питания, осуществляющей хранение и реализацию пищевой продукции дезинсекции (организационные, санитарно-технические, санитарно-гигиенические и истребительные мероприятия, направленные на уничтожение членистоногих, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение).