МБОУ "БОЛЬШЕУСЬКИНСКАЯ НАЧАЛЬНАЯ ШКОЛА-ДЕТСКИЙ САД"

-в посудомоечном цехе пищеблока, в умывальнике обеденного зала отсутствует горячее водоснабжение, не предусмотрено резервный источник горячего водоснабжения. -В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов складские помещения для хранения продукции не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха с ведением ежедневной регистрации показателей в соответствии с рекомендуемой формой санитарных правил -Над технологическими оборудованиями, электрическими плитами с жарочным шкафом, посудомоечными ваннами, где осуществляется избыток тепла, влаги, не обеспечено местная система вытяжной вентиляции. -Съемная доска для работы с тестом, выполнено из многослойной фанеры, требуется из дерева твердых лиственных пород. - Половое покрытие – линолеум обеденного зала с дефектами, изношено, края рулонов линолеума не спаяны, под плинтуса не подведены, имеющиеся плинтуса плотно к стене и полу не прилегают, что способствует свободному прохождению грызунов, затрудняет проведения ежедневной влажной уборки. -В обеденном зале столовой рядом с умывальником для мытья рук, не установлены электрополотенца (не менее 2-х) и (или) одноразовые полотенца. -Не соблюдаются инженерно-технические мероприятия по защите помещений объекта от грызунов: на складе пищевых продуктов дверь и порог двери склада продуктов не обита железным листом. -При отсутствии холодного цеха, в горячем цехе на участке (в зоне) приготовления холодных блюд, не установлено бактерицидная установка для обеззараживания воздуха.