Проверка № 161902370517 от 12 августа 2019 года

ООО "СОЛОДОВНЯ"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
12 августа 2019 года — 14 августа 2019 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СОЛОДОВНЯ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Татарстан (Татарстан)

Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Правовое основание проведения проверки
(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Довбыш Ольга Викторовна Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ» в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском районах
Бурыгин Станислав Игоревич Ведущий специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском районах
Сковородкин Станислав Михайлович Врач-эпидемиолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ» в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском районах
Карпова Ирина Николаевна Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском районах
Гатауллина Венера Анваровна Ведущий специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском районах
Харисова Оксана Ренатовна Медицинский дезинфектор Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ (Татарстан)» в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском районах
Гидиатулин Арслан Ривьевич Главный специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском районах
Опарина Любовь Ивановна Помощник врача по коммунальной гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском районах
Постаромова Мария Николаевна Помощник врача-эпидемиолога Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ (Татарстан)» в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском районах


Объекты и итоги проверки

Адрес
422622, Республика Татарстан, Лаишевский район, с. Сокуры, ул. Промышленная, 4, офис 1

Дата составления акта о проведении проверки
19 августа 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Колесников Кирилл Игоревич

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 19.08.2019

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст. 10 ч. 3 п.11, п.7 ст.23 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции», п.1.9, п.1.10 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об АП по ч. 1 ст. 14.44 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Колесников Кирилл Олегович-должностное лицо

Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание № 59В срок до 5 сентября 2020 года
8. Сформировать и представить в Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан доказательные материалы по подтверждению сроков годности производимых пивных напитков в виде протоколов лабораторных испытаний продукции. При декларировании продукции обеспечить проведение лабораторных исследований пива марки «Солодовня» по санитарно-химическим показателям (нитрозоамины), регламентированных 8 приложения 3 к техническому регламенту ТР ТС 021/2011, с указанием данных о протоколах испытаний в декларации о соответствии. Провести микробиологическое исследование пива в кегах на БГКП.
Описание
Ст. 10 ч.2, ч. 3 п.3, п. 4, п. 6, п. 7, п.8, п.9, п.10, ст.11 ч.3 п.7, п.8, ч.4, ч.6, ч.7, ст.13 ч.1, ч.4, ст.14 ч.1 п.3, п.4, ч.2 п.4, ст.17 ч.1, ч.4, ч.6 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 11.1 ТР ТС 005/2011 О безопасности упаковки, п.7.3.3 СП 3.1.7.2614-10 "Профилактика геморрагической лихорадки с почечным синдромом", п.2.3, п.2.5, п.3.3 СП 3.5.3.3223-14 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий, п.1.5, п.2.1, п.2.3, п.2.4 СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий, п.2.7 СП 3.5.1378-03 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности, приложение 2 Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», п.4.11 СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза"

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об АП по ч. 2 ст. 14.43
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Колесников Кирилл Игоревич - должностное лицо

Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание № 59В срок до 5 сентября 2020 года
1. Внедрить в предприятии процедуры, основанных на принципах ХАССП с разработкой основополагающих документов 2. Процедура 3 «определить контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля», разработать и утвердить программу производственного контроля. Представить результаты лабораторных исследований в рамках производственного контроля, 3 Процедура 4 «обеспечить проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля». В рамках производственного контроля организовать проведение лабораторных исследований поступающего сырья, используемой воды и упаковочных материалов. На используемое сырье обеспечить наличие документов подтверждающих качество и безопасность. Обеспечить контроль за условиями хранения и сроками годности используемого сырья. Вести журнал входного контроля с обязательной оценкой условий транспортировки и доставки сырья, журнал учета температуры и влажности на складе хранения сырья. На складе хранения солода повесить прибор измерения температуры и влажности воздуха. Не допускать хранения упаковочных и укупорочных материалов непосредственно в производственном цехе, выделить склад для хранения упаковочных материалов. Не допускать в реализацию упаковочные средства с истекшим срокам годности.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
422622, Республика Татарстан, Лаишевский район, с. Сокуры, ул. Промышленная, 4, офис 1

Нет данных о результатах проверки



Адрес
422622, РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН, РАЙОН ЛАИШЕВСКИЙ, СЕЛО СОКУРЫ, УЛИЦА ПРОМЫШЛЕННАЯ, ДОМ 4, ОФИС 1

Нет данных о результатах проверки