Проверка № 161801652128 от 21 сентября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МУП "ФАБРИКА ЗАГОТОВОК"
Дата проведения
21 сентября 2018 года — 18 октября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: выполнения требования прокуратуры Республики Татарстан от 12.09.2018г. № 21-25-2018 о проведении внеплановой проверки. Задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Бурыгин Станислав Игоревич | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском районах |
| Опарина Любовь Ивановна | Помощник врача по коммунальной гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском районах |
| Сковородкин Станислав Михайлович | Врач-эпидемиолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ» в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском районах |
| Карпова Ирина Николаевна | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском районах |
| Довбыш Ольга Викторовна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ» в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском районах |
| Гидиатулин Арслан Ривьевич | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском районах |
| Шитова Идалия Асхатовна | Фельдшер-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Татарстан, Лаишевский район, с. Сокуры, ул. Советская, д. 10
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Республика Татарстан, Лаишевский район, с. Сокуры, ул. Советская, д. 10
Дата составления акта о проведении проверки
18 октября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Симанов Владимир Александрович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 18.10.2018
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст.15, ст.17, ст.28, ст.32 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.3.8, п.5.9, п.5.11, п.5.12, п.7.7, п.7.11, п.14.1 приложение 8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.4.1, п.4.14, п.5.1, п.5.2, п.6.5, п.14.2, п.14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п.1.5, п.2.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об АП по ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МУП "Фабрика заготовок"-юридическое лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № 92 | В срок до 19 ноября 2018 года |
| Обеспечить работу бактерицидной лампы, оборудованной над холодным цехом, в соответствии с инструкцией, также необходимо указать время фактической работы лампы, согласно паспортным характеристикам в моечной для посуды моечные ванны присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки складское помещение для хранения овощей оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха согласовать примерное двухнедельное меню, разработанное с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам обучающихся (7-11 и 12-18 лет), с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор примерное двухнедельное меню, разработанное с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам обучающихся (7-11 и 12-18 лет), привести в соответствие с СанПиН 2.4.5.2409-08, результаты представить в территориальный отдел . Усилить производственный контроль за поступающей пищевой продукцией для дальнейшей реализации обеспечить соответствие готовой продукции требованиям приложения 8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». | |
Описание
Ст.17, ст.24, ст.28, ст.32 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.4.10, п.5.16, п.14.2, п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п.5.13, п.6.5, п.6.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.3.1, п.3.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (с изменениями)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об АП по ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Хасанова Диляра Маратовна-должностное лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № 92 | В срок до 19 ноября 2018 года |
| Оценку качества блюд проводить в составе бракеражной комиссии в составе не менее трех человек . Организовать производственный лабораторно-инструментальный контроль обеспечить качественное проведение в производственных цехах влажной уборки, удалить под моечными ваннами и раковинами скопления грязи, застывшего жира и т.п., на шкафах, холодильниках, локальных вытяжных шкафах не допускать скопление пыли. Разделочный инвентарь применять строго по назначению, выделить отдельный стол для разделки сырых кур для мытья посуды использовать губчатый материал, который возможно качественно обрабатывать | |
Описание
Ст.17, ст.28 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.6.16, п.15.1, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.5.1, п.5.2, п.5.8, п.5.10, п.13.3, п.13.6, п.14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об АП по ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Симанов Владимир Александрович - должностное лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № 92 | В срок до 19 ноября 2018 года |
| Обеспечить в организации наличие санитарных правил: СП 2.3.6.1079-01, СанПиН 2.4.5.2409-08. в гардеробной персонала обеспечить раздельное хранение личной одежды и санитарной одежды в разных шкафах обеспечить персонал специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки, головной убор, легкая нескользкая рабочая обувь) в количестве не менее трех комплектов на одного работника | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Татарстан, Лаишевский район, с. Сокуры, ул. Советская, д. 10
Нет данных о результатах проверки