Проверка № 16170700239901 от 1 апреля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ЗАО "ЛАИШЕВСКИЙ РЫБОЗАВОД"
Дата проведения
1 апреля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Карпову Ирину Николаевну - Начальника То Управления Роспотребнадзора По Рт (Татарстан) В Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском Районах, Рыбаченок Татьяну Михайловну – Заместителя Начальника Отдела Надзора По Гигиене Питания Роспотреьнадзора По Рт | Довбыш Ольгу Викторовну - врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ» в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском районах, Бурыгина Станислава Игоревича - врача по общей гигиене санитарно-эпидемиологического отдела филиала |
Объекты и итоги проверки
Адрес
422610, РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН, ЛАИШЕВСКИЙ РАЙОН, ГОРОД ЛАИШЕВО, УЛИЦА РЫБОЗАВОДСКАЯ, ДОМ 2
Дата составления акта о проведении проверки
12 мая 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кузнецов Петр Михайлович- Генеральный Директор Закрытого Акционерного Общества «Лаишевский Рыбозавод»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст. 11, 15, 29 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.2.10 СанПиН 2.3.4.050-96 «Производство и реализация рыбной продукции», п.1.1, п.1.2 СанПиН 42-128-4690-88 «Санитарные правила содержания территории населенных мест», п.16.5 СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации"
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1168/23-п/в -31 | В срок до 15 августа 2017 года |
| Обеспечить наличие твердого покрытия на всей территории рыбоперерабатывающего предприятия. Оборудовать контейнерную площадку для сбора мусора и отходов на расстоянии от производственных помещений, не ближе, чем 50 метров. Забетонировать площадку на 1 метр больше основания контейнеров во все стороны, подвести воду и канализационный сток. Заменить ветхие контейнеры, организовать скос травы и уборку территории. | |
Описание
Ст.24 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.2.1, п.3.5.2 СанПиН 2.3.4.050-96 «Производство и реализация рыбной продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1168/23-п/в-31 | В срок до 15 августа 2017 года |
| В сортировочном цехе установить раковину для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды | |
Описание
Ст.24 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.2.1 СанПиН 2.3.4.050-96 «Производство и реализация рыбной продукции»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1168/23-п/п-31 | В срок до 15 августа 2017 года |
| Оснастить светильники защитной решеткой (сеткой), рассеивателем или специальными ламповыми патронами, исключающие возможность выпадания ламп из светильников | |
Описание
Нарушением ст.11, 15, 24 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.3.27, 3.3.10, 3.3.13, 3.6.8, 5.12.3, 5.12.4, 12.8 СанПиН 2.3.4.050-96 «Производство и реализация рыбной продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1168/23-п/в-31 | В срок до 15 августа 2017 года |
| Устранить дыры в местах прохождения труб, на потолке и стенах щели и трещины. Провести ремонт производственных помещений, устранив выбоины на полу, отслоение плиток на стенах. Обеспечить надлежащий дренаж с пола производственных помещений – не допускать скопление воды. | |
Описание
Ст.11, 15, 29, 32 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.3.5, 3.2.1, 3.7.19, 3.7.4, 3.12.9, 3.12.10, 3.18.1, 3.6.12, 5.2.1, 3.7.21, 3.12.6, 5.9.3, 5.9.6, 3.6.9, 3.7.1, 3.7.2, 3.7.19 СанПиН 2.3.4.050-96 «Производство и реализация рыбной продукции», п.2.4, п.2.5, п.3.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических мероприятий», п.2.1, раздел VII СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации», п.2.1, п.3.21, п.3.22, 3.24 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», п.1.10.СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», п.3.3 и 5.2 методических указаний МУК 4.2.1847-04 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов», п.3.1, 3.4 СП 3.1.1295-03 "Профилактика туберкулеза", Приказа № 302 Минсоцразвития России от 12.04.2011 г. «Об утверждении перечня вредных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские обследования занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и опасными условиями труда»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1168/23-п/в-31 | В срок до 7 мая 2018 года |
| 3. Обеспечить соблюдение поточности технологических процессов при производстве рыб исключив пересечение потоков сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, грязной тары 4. Не допускать использование и хранение дезинфицирующих средств с истекшим сроком годности, без указания фирменного наименования 5. Заменить технологические чаны и ванны для сырья и полуфабрикатов с наличием коррозии на новые. К емкостям для размораживания, посола и отмочки подвести через смеситель горячую и холодную воду 6. Заменить гнеты со сколами, трещинами, не имеющих ручек, и допущенных для контакта с пищевой продукцией. 7 Приобрести и установить холодильник для хранения готовой продукции при производстве копченой и вяленой продукции 8 Устранить наличие щелей и отверстий в местах пересечения стен и потолков с трубами, электропроводкой. 9 Не допускать наличия и содержания домашних животных на территории предприятия 10 Обеспечить в полном объеме производственный контроль за качеством и безопасностью рыбной продукции согласно программы производственного контроля. Проводить визуальный осмотр рыбы с целью обнаружения опасных для человека паразитов и определение их жизнеспособности. Создать условия для проведения мероприятий по профилактике паразитарных заболеваний, предварительного обеззараживания рыбы путем соблюдения режимов обеззараживания, проводить контроль за температурой в толще рыбы (не менее минус 28 град. С) и времени, необходимого для обеззараживания в соответствии с санитарными нормами и правилами. 11 Не допускать к хранении и реализации рыбы пораженной паразитами (согласно протоколу лабораторных исследований №00618 от 21.04.2017г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ» в пробе рыбной продукции, изготовленной и находящейся на хранении ЗАО «Лаишевский рыбозавод» – лещ средний мороженный, отобранный из холодильника в производственном цехе обнаружены личинки трематод в живом виде (метацеркарий О.felineus). Провести дополнительные исследования указанного вида рыб на паразитологические показатели с предоставлениме протоколов иссл | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
422610, РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН, ЛАИШЕВСКИЙ РАЙОН, Г. ЛАИШЕВО, УЛ. РЫБОЗАВОДСКАЯ, 2 С. ШУРАН, УЛ. НАБЕРЕЖНАЯ, 5 С. ТАШКИРМЕНЬ, УЛ. СОЛНЕЧНАЯ, 1
Нет данных о результатах проверки
Адрес
422610, РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН, ЛАИШЕВСКИЙ РАЙОН, Г. ЛАИШЕВО, УЛ. РЫБОЗАВОДСКАЯ, 2; С. ШУРАН, УЛ. НАБЕРЕЖНАЯ, 5; С. ТАШКИРМЕНЬ, УЛ. СОЛНЕЧНАЯ, 1
Нет данных о результатах проверки