Проверка № 142100313909 от 13 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЯНИС"
Дата проведения
13 апреля 2021 года — 18 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий), требований технических регламентов
Правовое основание проведения проверки
Нарушение требований к маркировке товаров
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кириллина М. А. | Ведущий специалист-эксперт ОСНЛиР |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Пищеблок, ДЗСОЛ "Энегетик", г. Якутск, Покровский тракт, 16 км; ДЗСОЛ "Сосновый бор", г. Якутск Сергеляхское шоссе, 12 км.
Дата составления акта о проведении проверки
22 июля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заболоцкий Михаил Васильевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В ДЗСОЛ «Энергетик» по результатам протоколов лабораторных исследований №12057 от 12.07.2021г. в супе «Харчо», дата изготовления 05.07.2021г. энергетическая ценность (калорийность) не соответствует меню-раскладке и фактическому содержанию: Сухие вещества – 11, 39г., Жиры – 3, 18г., Белки – 2, 48г., Углеводы – 2, 16г., Энергетическая ценность – 47, 15ккал
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29.07.2021 г. повар ООО "Янис" привлечен к адм.ответственности по ст.6.6 КоАП РФ, назначен штраф в размере 1 тыс.рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 92/45-ОСН | В срок до 2 августа 2021 года |
| Осуществлять прием пищевых продуктов и продовольственного сырья только при наличии соответствующих документов (например, удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов, документов ветеринарно-санитарной экспертизы, документов изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающих их происхождение, сертификата соответствия, декларации о соответствии), подтверждающих их качество и безопасность, а также принадлежность к определенной партии пищевых продуктов, в соответствии с законодательством Российской Федерации. | |
Описание
2. В ДЗСОЛ «Энергетик» по результатам протоколов лабораторных исследований №3964 от 09.07.2021г. в смыве с кастрюли для первого блюда обнаружены s.aureus
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29.07.2021 г. посудница ООО "Янис" привлечен к адм.ответственности по ч.2 ст.14.43 КоАП РФ, назначен штраф в размере 2 тыс.рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 92/45-ОСН | В срок до 2 августа 2021 года |
| 3. Проводить тщательную текущую и генеральную уборку помещений пищеблока с дезинфицирующими средствами. | |
Описание
В ДЗСОЛ «Энергетик» по результатам протоколов лабораторных исследований №12061 от 13.07.2021г. в тушке цыпленка-бройлера 1 сорт потрошенная замороженная «Наша-птичка», дата изготовления 21.04.2021г. в потребительской таре, изготовитель: ООО «ставропольский бройлер», Россия, Ставропольский край, г. Невынномысск, ул. Матросова, д.10, промышленная зона Бройлерная, участок бройлерная зона – обнаружены бактерии рода Salmonella – 25г
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29.07.2021 г. зав. производством ООО "Янис" привлечен к адм.ответственности по ч.2 ст.14.43 КоАП РФ, назначен штраф в размере 20 тыс.рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 92/45-ОСН | В срок до 2 августа 2021 года |
| 1. Осуществлять прием пищевых продуктов и продовольственного сырья только при наличии соответствующих документов (например, удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов, документов ветеринарно-санитарной экспертизы, документов изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающих их происхождение, сертификата соответствия, декларации о соответствии), подтверждающих их качество и безопасность, а также принадлежность к определенной партии пищевых продуктов, в соответствии с законодательством Российской Федерации. 2. Для контроля за качеством поступающей продукции проводить бракераж и лабораторный контроль делать запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ