Проверка № 142100272720 от 26 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
СХПК "ЧУРАПЧА"
Дата проведения
26 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Республике Саха (Якутия)
Цель проверки
Установить, что настоящая проверка проводится с целью: установления и устранения причин выявленных нарушений, способствующих возникновению угрозы причинения вреда жизни и здоровью граждан и животных:
- Обращение начальника Архиповой Л.Н. ГБУ РС (Я) «Управление ветеринарии с ВИЛ Чурапчинского улуса»;
- мотивированное представление государственного инспектора Колодезниковой Алены Николаевны и Андреева Петра Николаевича от 19.05.2021 № 96 о проведении внеплановой проверки в отношении юридического лица.
Задачей настоящей внеплановой проверки являются:
- контроль и надзор за соблюдением обязательных требований в сфере ветеринарии
Предметом настоящей проверки является проведение мероприятий: по предотвращению возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Андреев Петр Николаевич | Государственный инспектор |
| Колодезникова Алена Николаевна | Государственный инспектор |
Объекты и итоги проверки
Адрес
678670, Российская Федерация, Республика Саха /Якутия/, у. Чурапчинский, с. Чурапча, Красильникова ул. , д. 25, стр. 2
Нет данных о результатах проверки
Адрес
678670, Российская Федерация, Республика Саха /Якутия/, у. Чурапчинский, с. Чурапча, Красильникова ул. , д. 25, стр. 4
Дата составления акта о проведении проверки
4 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Аржаков Николай Афанасьевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
1. Осуществляется прием сырого молока для производства молочной продукции без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих его соответствие требованиям безопасности.
2. При осуществлении процессов производства молочной продукции не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП.
3. В молочном цехе центрального молокозавода СХПК «Чурапча» планировка помещений не обеспечивает предупреждение или минимизацию загрязнения воздуха, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; соблюдения поточности технологических операций.
4. Не обеспечивается возможность осуществления надлежащей дезинфекции в производственных помещениях молочного цеха: стены и полы производственных помещений находятся в состоянии, требуемого проведения ремонтных работ по причине присутствия сколов на кафельных плитках, сильных повреждений покрытия полов
5. Журнал расхода дезинфицирующих средств заполняется без указания объектов обеззараживания, времени обеззараживании и способов обеззараживания, что не позволяет оценить эффективность проведенных мероприятий по дезинфекции на объектах предприятия
6. Не производится дезинфекция автотранспортных средства.
7. Не оформляются эВСД при перемещении сырья (молоко сырое) и готовой продукции (масло сливочное) между площадками СХПК «Чурапча».
8. На площадке Чурапчинский центральный молокозавод СХПК «Чурапча» (номер в реестре: RU14:00944891) при оформлении производственного сертификата Форма № 1 номером ВСД: 9860597543 установлен некорректный интервал даты выработки продукции.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Осуществляется прием сырого молока для производства молочной продукции без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих его соответствие требованиям безопасности.
2. При осуществлении процессов производства молочной продукции не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП.
3. В молочном цехе центрального молокозавода СХПК «Чурапча» планировка помещений не обеспечивает предупреждение или минимизацию загрязнения воздуха, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; соблюдения поточности технологических операций.
4. Не обеспечивается возможность осуществления надлежащей дезинфекции в производственных помещениях молочного цеха: стены и полы производственных помещений находятся в состоянии, требуемого проведения ремонтных работ по причине присутствия сколов на кафельных плитках, сильных повреждений покрытия полов
5. Журнал расхода дезинфицирующих средств заполняется без указания объектов обеззараживания, времени обеззараживании и способов обеззараживания, что не позволяет оценить эффективность проведенных мероприятий по дезинфекции на объектах предприятия
6. Не производится дезинфекция автотранспортных средства.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Возбуждено административное производство по части 1 статьи 14.43 КоАП РФ в отношении юридического лица и должностного лица |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 122 | В срок до 30 августа 2021 года |
| Производить прием сырого молока для производства молочной продукции при наличии ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих его соответствие требованиям безопасности; при осуществлении процессов производства молочной продукции поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП: - строго придерживаться программы «Внедрение системы ХАССП для обеспечения безопасности пищевой продукции на предприятии СХПК «Чурапча» с заполнением необходимой документации; - на основании результатов внеплановой выездной проверки СХПК «Чурапча» провести производственное совещание, на котором обсудить результаты внеплановой проверки, принять меры по устранению нарушений, разработать корректирующие мероприятия, обозначить сроки исполнения, назначить ответственных лиц; обеспечить предупреждение или минимизацию загрязнения воздуха, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; соблюдать поточность технологических операций; перенести с потока движения готовой молочной продукции камеру для хранения готовой колбасной и мясной продукции; обеспечить возможность осуществления надлежащей дезинфекции в производственных помещениях молочного цеха: произвести ремонтные работы в производственных помещениях молочного цеха; удалить сколы на кафельных плитках и повреждения покрытия полов; разработать и утвердить план проведения дезинфекции на объектах СХПК «Чурапча»; для дезинфекции производственных помещений использовать дезинфицирующие средства в соответствии с прилагаемой инструкцией с учетом концентрации раствора, площади обрабатываемых помещений, объектов обеззараживания, времени обеззараживании и способов обеззараживания; производить контроль качества проведенных мероприятий по дезинфекции, а также лабораторный контроль дезинфицирующего средства на содержание активного вещества; производить дезинфекцию транспортных средств, осуществляющих перевозку молока сырого с оставлением акта установленной формы; контролировать качество мероприятий по обеззараживанию молочных емкостей транспортных средств; проинформировать Управление Россельхознадзора по Республике Саха (Якутия) о принятых мерах на электронный адрес: pgrvet@mail.ru с приложением подтверждающих документов. | |
Описание
7. Не оформляются эВСД при перемещении сырья (молоко сырое) и готовой продукции (масло сливочное) между площадками СХПК «Чурапча».
8. На площадке Чурапчинский центральный молокозавод СХПК «Чурапча» (номер в реестре: RU14:00944891) при оформлении производственного сертификата Форма № 1 номером ВСД: 9860597543 установлен некорректный интервал даты выработки продукции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Возбуждено административное производство по части 1 статьи 10.6 КоАП РФ в отношении юридического лица и должностного лица |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 122 | В срок до 30 августа 2021 года |
| Производить оформление эВСД при перемещении сырья (молоко сырое) и готовой продукции (масло сливочное) между площадками СХПК «Чурапча»; при оформлении производственных сертификатов на выработку готовой молочной продукции устанавливать корректный интервал даты выработки; проинформировать Управление Россельхознадзора по Республике Саха (Якутия) о принятых мерах на электронный адрес: pgrvet@mail.ru с приложением подтверждающих документов. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ