Проверка № 142100122314 от 5 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "АРЫКТАХСКАЯ ООШ"
Дата проведения
5 апреля 2021 года — 30 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
• проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий), требований технических регламентов;
• проверки соблюдения законодательства о защите прав потребителей и в сфере потребительского рынка
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Попова Александра Аркадьевна | Специалист-эксперт |
| Оконешникова Варвара Алексеевна | Специалист-эксперт |
| Аммосова Диана Александровна | Специалист-эксперт |
| Местникова Варвара Львовна | Заместитель начальника |
| Ильина Лена Ильинична | Начальник |
Объекты и итоги проверки
Адрес
678316, САХА /ЯКУТИЯ/ РЕСПУБЛИКА, КОБЯЙСКИЙ УЛУС, АРЫКТАХ СЕЛО, НИДЖИЛИ УЛИЦА, 30,
Дата составления акта о проведении проверки
15 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ноговицын Сергей Владимирович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен, копию акта получил
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Пищеблок Арыктахской основной общеобразовательной школы не оборудован автономной системой и оборудованием для обеспечения горячего водоснабжения
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 20 августа 2021 года |
| Оборудовать здание образовательного учреждения (пищеблок) автономной системой и оборудованием для обеспечения горячего водоснабжения. Согласно п.2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утв. Постановлением главного государственного санитарного врача РФ №32 от 27.10.2020 г. (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20), предприятия общественного питания должны быть оборудованы исправными системами холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, теплоснабжения, вентиляции и освещения, которые должны быть выполнены так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции. Допускается использование автономных систем и оборудования для обеспечения горячего водоснабжения и теплоснабжения. | |
Описание
Суммарные объем завтрака на 1, 2, 4, 6, 8, 9, 10 дни составляют менее 500 гр.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 22 апреля 2021 года |
| Скорректировать суммарные объемы завтраков по дням в примерном меню (1, 2, 4, 6, 8, 9, 10 дни) в соответствии с таблицей 3 приложения 9 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Согласно п.8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание19, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. В организованных детских коллективах в детских организациях исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией, не допускаются. В соответствии с таблицей 3 приложения 9 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно таблицы 3 приложения 9 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 суммарный объем завтрака для детей от 7 до 12 лет не менее 500 гр. | |
Описание
В нарушение п.8.1.9. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утв. Постановлением главного государственного санитарного врача РФ №32 от 27.10.2020 г. (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20) на 10-й день примерного меню (завтрак) образовательного учреждения присутствует пищевая продукция – кофейный напиток, которая включена в перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей в соответствии с приложением N 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Согласно п.8.1.9. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, приведен в приложении N 6 к настоящим Правилам.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 15 апреля 2021 года |
| Не допускать к употреблению детьми пищевых продуктов, включенных в перечень пищевых продуктов, которые не допускаются при организации питания детей в соответствии с приложением N 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Исключить из меню не допускаемый к употреблению детьми продукт – «кофейный напиток». Согласно п.8.1.9. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, приведен в приложении N 6 к настоящим Правилам. | |
Описание
4. Складское помещение не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 22 апреля 2021 года |
| Оборудовать складское помещение прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха Согласно п.3.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами. | |
Описание
Работники пищеблока не прошли профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, отсутствуют записи о прохождении профессиональной гигиенической подготовки в медицинских книжках работников.
Не представлен сертификат о профилактических прививок кухонного работника – Ноговицыной В.И.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 22 апреля 2021 года |
| Обеспечить прохождение работниками пищеблока профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, получение кухонным работником – Ноговицыной В.И. вакцинации по национальному календарю, согласно приказу 125-н Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 г. N 125н. Согласно п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации. | |
Описание
Приготовление дезинфекционных растворов осуществляется в кухне, не выделено (отсутствует) помещение либо место для приготовления дезинфекционных растворов, не вывешена (отсутствует) инструкция по приготовлению дезинфицирующего раствора в месте их приготовления
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 20 августа 2021 года |
| Выделить помещение либо место для приготовления дезинфекционных растворов, Обеспечить наличие инструкции по приготовлению дезинфицирующего раствора в месте их приготовления. Согласно п.2.4.12. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утв. Постановлением главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 года N 28, для приготовления дезинфекционных растворов, обработки и хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфекционных средств в недоступном для детей месте выделяется помещение либо оборудуется место, исключающее доступ к нему детей. Помещение оборудуют поддоном с холодной и горячей водой, подающейся через смеситель, а также системой водоотведения. Инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов должны размещаться в месте их приготовления. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ