ООО "ДЖОНАТАН"

Шахта вытяжной вентиляции ресторана проходит по фасаду прилегающего, встроенного 1-этажного здания гаража и выступает над коньком крыши гаража, а не самого 16-ти этажного жилого здания с административными помещениями. Данный факт ухудшает условия проживания и пребывания жителей нижних этажей, что не соответствует п. 4.6. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», согласно которому: п. 4.6 устройство и оборудование выбросов систем местной вытяжной вентиляции не должны влиять на ухудшение условий проживания и пребывания людей в жилых домах, помещениях и зданиях иного назначения. Система вытяжной вентиляции организаций, расположенных в зданиях иного назначения, оборудуется отдельно от системы вентиляции этих зданий. Шахты вытяжной вентиляции выступают над коньком крыши или поверхностью плоской кровли на высоту не менее 1 м.

В производственном помещении ресторана отсутствуют сливные трапы с уклоном пола к ним, что не соответствует требованиям п. 3.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», согласно которому: п. 3.13 все производственные цеха, моечные, дефростер, загрузочную, камеру хранения пищевых отходов следует оборудовать сливными трапами с уклоном пола к ним.