АО "АГРОФИРМА"ОКТЯБРЬСКАЯ"

На момент проведения проверки в охлаждаемой витрине ( при температуре +2 С) при торговом зале магазина, находились продовольственные товары с нарушением условий хранения, установленные изготовителем АО «Агрофирма «Октябрьская», а именно: - сердце цыплят бройлеров , глубокозамороженное (на подложке 0 изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 0, 931кг , условия хранения при t -18 С; - печень цыплят бройлеров, замороженная ( на подложке ), изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 0, 658кг , условия хранения при t-18 С; - филе бедра цыплят бройлеров, замороженное (на подложке) , изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 0, 797кг , условия хранения при t-18 С; - филе цыплят бройлеров , замороженное ( на подложке) , изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 1, 111кг , условия хранения при t-18 С

- в помещениях цеха убоя птицы №1, колбасного цеха требуется проведение косметического ремонта: покраска стен в бытовых помещениях, гардеробных и туалетах, имеющаяся отделка не обеспечивает возможность качественной уборки и санитарной обработки помещений, ; -уборочный инвентарь, используемый для уборки в производственных, санитарно-бытовых помещениях, туалетах убойных цехов птицы не весь имеет маркировки по назначению: используется инвентарь, не имеющий маркировки, что может привести к загрязнению пищевых продуктов ; - текущая уборка в санитарно-бытовых помещениях цеха убоя птицы №1, колбасного цеха проведена некачественно: панели стен, шкафы для хранения одежды не промыты, содержатся грязно; - стирка санитарной одежды работников цеха убоя птицы №1, колбасного цеха осуществляется работниками цеха в домашних условиях, что может привести к загрязнению, в том числе микробному, пищевых продуктов ; - в термическом отделении колбасного цеха отсутствует раковина для мытья рук; - в исследованной пробе печени цыплят-бройлеров замороженной (на подложке), изготовленной АО «Агрофирма «Октябрьская» (Республика Мордовия, Лямбирский район, с.Б.Елховка, ул.Заводская, д.12), дата изготовления 27.03.2019г., срок годности не более 6 месяцев, обнаружено (в 25 граммах продукта) содержание патогенных микроорганизмов бактерий рода Salmonella группы D; - в исследованной пробе сердца цыплят-бройлеров замороженного (на подложке), изготовленного АО «Агрофирма «Октябрьская» (Республика Мордовия, Лямбирский район, с.Б.Елховка, ул.Заводская, д.12), дата изготовления 30.03.2019г., срок годности не более 6 месяцев, обнаружено (в 25 граммах продукта) содержание патогенных микроорганизмов бактерий рода Salmonella группы D; - в смывах с оборудования (транспортер для печени) в цехе убоя птицы №1 обнаружены бактерии рода Salmonella группы D;

На момент проведения проверки в морозильной камере( при температуре-18 С) при торговом зале магазина, находились продовольственные товары с нарушением условий хранения установленные изготовителем АО «Агрофирма «Октябрьская», а именно: - тушка цыпленка бройлера 1 сорт , охлажденная , изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 2 тушек общим весом 3, 4кг, условия хранения при t 2±2 С; -котлеты « Домашние» натуральный продукт п/ф рубленный формованный , панированный из мяса цыпленка бройлера ( охлажденный продукт), изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 5 упаковок по 0, 4кг общим весом 2, 0 кг , условия хранения при t 0±6 С; -котлеты «Пожарские»натуральный продукт п/ф , рубленный , формованный ( охлажденный продукт) изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 7 упаковок по 0, 4кг общим весом 2, 8 кг , условия хранения при t 0±6 С

На момент проведения проверки в охлаждаемой витрине ( при температуре + 5 С) при торговом зале магазина, находились продовольственные товары с нарушением условий хранения установленные изготовителем АО «Агрофирма «Октябрьская», а именно: - грудка цыплят бройлеров , замороженная , ( на подложке), изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 1, 328 кг , условия хранения при t -18 С; грудка цыплят бройлеров (халяль) , замороженная , ( на подложке), изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 1, 485 кг. , условия хранения при t -18 С - голень цыплят бройлеров , замороженная , ( на подложке), изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 0, 991 кг. , условия хранения при t -18 С; - крылья цыплят бройлеров , замороженная , ( на подложке), изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 0, 630 кг. , условия хранения при t -18 С - бедро цыплят бройлеров , замороженная , ( на подложке), изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 0, 981 кг. , условия хранения при t -18 С - филе бедра цыплят бройлеров , замороженная , ( на подложке), изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 0, 676 кг. , условия хранения при t -18 С - сердце цыплят бройлеров , замороженная , ( на подложке), изготовитель АО «Агрофирма «Октябрьская», в количестве 0, 696 кг. , условия хранения при t -18 С