Проверка № 112100115174 от 5 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ "ООШ" С. НЕБДИНО
Дата проведения
5 апреля 2021 года — 30 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление государственного контроля (надзора) с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения требований технических регламентов на основании приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 года №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 года №Пр-1665
Задачи:Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства Российской Федерации о техническом регулировании, законодательства Российской Федерации в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов
Предмет:соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Савельеву Людмилу Юрьевну | Начальника территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в Усть-Куломском районе, руководитель группы |
| Юранева Елена Николаевна, Гилева Людмила Михайловна | Главные специалисты-эксперты территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в Усть-Куломском районе |
| Куликова Любовь Сергеевна | Главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми |
| Ермакова Екатерина Сергеевна | Заведующая отделом гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в г. Сыктывкаре в Республике Коми |
| Юркина Наталия Николаевна | Заведующая отделом организации основной деятельности ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми |
| Гетогазова Пятимат Алиевна | Заведующая санитарно-гигиенической лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»; |
| Буркову Елену Альбертовну | Заведующая микробиологической лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»; |
| Телепов Евгений Владимирович,Истомина Дмитрий Иванович,Дровняшина Елена Александровна, Алексеева Оксана Владимировна, Четвериков Евгений Александрович | Врачи по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»; |
| Логинова Александра Анатольевича | Главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в Усть-Куломском районе |
| Матвеева Апполинария Ивановна, Шахова Зоя Егоровна, Нестерова Надежда Леонидовна | Помощники врача по общей гигиене отдела гигиены и эпидемиологии рабочего места в Корткеросском районе филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в Усть-Куломском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Коми, Корткеросский район, с. Небдино, ул. Центральная, д. 86
Дата составления акта о проведении проверки
29 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Тимушева Надежда Викторовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена, акт подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Осуществляется совместное хранение разделочного инвентаря (разделочных досок, ножей) для готовой и сырой продукции.
При организации питьевого режима с использованием кипяченой воды в графике не отмечается время смены кипяченой воды.
Фактический рацион питания детей не соответствует утвержденному меню (проверено с 15.03.21 по 05.04.21г). Замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий осуществляется без учета таблицы замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности.
В обеденном зале ежедневное меню основного (организованного) питания детей на сутки не содержит информацию о В моечной пищеблока емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не промаркирована с указанием концентрации, предельного срока годности.
В личной медицинской книжке работника пищеблока (Шелудяковой Р.В.) отсутствуют сведения об иммунизации в соответствии национального календаря профилактических прививок (против дифтерии, столбняка, кори, вирусного гепатита В).
В зоне обработки овощей и мясорыбной продукции отсутствует необходимое количество производственных столов и ванн для обработки мясорыбной продукции и обработки овощей
На пищеблоке выявлена пищевая продукция без информации об условиях хранения, сроке годности (без маркировки)
Осуществляется прием пищевой продукции без товаросопроводительной документации, подтверждающей качество и безопасность продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление №25 от 13.05.2021 года (Латкина Любовь Георгиевна), постановление №24 от 13.05.2021 года (Тимушева Надежда Викторовна) |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание №140, 142, 141выполнены |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление №24, 25 исполнены |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание №140 | В срок до 14 мая 2021 года |
| Обеспечить раздельное хранение разделочного инвентаря (разделочных досок, ножей) для готовой и сырой продукции. При организации питьевого режима с использованием кипяченой воды отмечать в графике время смены кипяченой воды. Обеспечить фактический рацион питания детей утвержденному меню. Замену одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий осуществлять с учетом таблицы замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности. Ежедневное меню основного (организованного) питания детей на сутки обеспечить информацией о калорийности порций. В моечной пищеблока промаркировать емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства с указанием концентрации, предельного срока годности. Работнику пищеблока (Шелудяковой Р.В.) пройти иммунизацию против дифтерии, столбняка, кори, вирусного гепатита В (или при наличии занести сведения об иммунизации в личную медицинскую книжку). Обеспечить сотрудников, участвующих в приготовлении и раздаче пищи (работников пищеблока) перчатками. Обеспечить детей питанием, соответствующим требованиям по пищевой ценности, калорийности. | |
| 2. Предписание №141 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Умывальные перед обеденным залом обеспечить горячей водой. В зоне обработки овощей и мясорыбной продукции оборудовать необходимое количество моечных ванн и производственных столов для обработки мясорыбной продукции и обработки овощей в соответствии установленных требований. | |
| 3. Предписание №142 | В срок до 14 мая 2021 года |
| Обеспечить прием пищевой продукции при наличии маркировки, товаросопроводительной документации, подтверждающей качество и безопасность продукции (фрукты, овощи). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ