ООО "АЛЁНА"

Нарушение требований технических регламентов, обязательных требований, связанных с требованиями к продукции в процессе хранения, реализации, а именно: -у работника магазина ООО «Алёна» Кулешова Б.Н., . работа которого связана с хранением и реализацией пищевой продукции и при выполнении которой осуществляется непосредственный контакт работника с продовольственной пищевой продукцией отсутствуют актуальные сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки (в представленной медицинской книжке дата прохождения предыдущей гигиенической подготовки и аттестации: 23.11.2009 г.); отсутствую актуальные сведения о прохождении медицинского осмотра и обследования (в представленной медицинской книжке дата прохождения предыдущего медосмотра 16.11.2009 г.)., в нарушение ч.6 ст. 11, ч. 10 ст.17 ТР ТС 021/2011; - при хранении и реализации пищевой продукции в холодильных витринах торгового зала не соблюдаются условия хранения продукции, установленные изготовителем. Во всех холодильниках (средне и низко температурного режима) отсутствуют контрольные приборы за температурным режимом, в нарушение ч. 7, ч.12 ст.17 ТР ТС 021/2011.

Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, а именно:в торговом зале в морозильных витринах допускается совместное хранение полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами (сливочное масло и мороженое совместно с мясными полуфабрикатами);производится складирование пищевой продукции (крупа пшеничная в мешке, овощи в коробке) в складских помещениях непосредственно на полу; в организации торговли в туалетной комнате санузел грязный, не содержатся в чистоте, имеет с внутренней стороны следы ржавчины; инвентарь (швабра) для уборки туалета, ведро, тряпка не промаркированы; дезинфицирующие средства используются при отсутствии инструкции;не проводится текущий ремонт организации торговли (в торговом зале на стенах облупилась краска, в туалете потолок имеет следы ржавых подтеков); не обеспечены условия для соблюдения правил личной гигиены, в туалете отсутствует туалетная бумага; в туалетной комнате в месте для мытья рук отсутствует мыло (в наличии только х/б полотенце). Согласно протоколу № 14/3-3032 от 29.11.2019 искусственная освещенность при системе общего освещения, измеренная 27.11.2019, в ООО «Алена», по адресу: 169601, Россия, Республика Коми, г. Печора, п. Березовка, ул. Лесная, д. 34, время измерения с 08:30 до 09:00: в складском помещении для подготовки товаров (в точках измерений № 26-30 по эскизу) составила: 150, 151, 168, 155, 151 лк, при нормируемом показателе не менее 200 лк, что не соответствует требованиям п. 86 а таблицы 2 п. 3.3.1 раздела 3.3 главы 3 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий».