Проверка № 11180702149986 от 4 октября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД " С. ЧАСОВО
Дата проведения
4 октября 2018 года — 31 октября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия, соблюдение требований технических регламентов. Цель: осуществления государственного контроля (надзора) с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения требований технических регламентов, в соответствии с ежегодным планом плановых проверок на 2018 год, размещенном на официальном сайте (http://www.11.rospotrebnadzor.ru) Управления Роспотребнадзора по Республике Коми; задачи : предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства о техническом регулировании; предмет: соблюдение совокупности предъявляемых требований обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Представители Экспертной Организации: Федюнёва Ирина Николаевна; Васильева Наталья Васильевна | Заведующая отделом физико-химических методов исследования ЦСГЛ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; заведующая отделением токсико-гигиенических исследований ЦСГЛ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК» |
| Представители Экспертной Организации: Гнатив Богдан Романович, Новосёлов Анатолий Николаевич, Крутикова Елена Юрьевна, Аникеева Людмила Васильевна, Ермакова Екатерина Сергеевна | Главный врач ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; заместители главного врача ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; заведующая отделом организации лабораторной деятельности ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; заведующая отделом гигиены ФБУЗ «ЦГиЭ в РК» |
| Представители Экспертной Организации: Куранова Татьяна Вениаминовна, Ивина Екатерина Александровна, Легкобит Галина Васильевна | Помощники врача по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «ЦГиЭ в РК» |
| Представители Экспертной Организации: Булышева Любовь Николаевна; Воронова Ольга Феликсовна | Заведующая централизованной микробиологической лабораторией ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; заведующая централизованной лабораторией ионизирующего и неонизирующего излучения ФБУЗ «ЦГиЭ в РК» |
| Рубцов Антон Сергеевич; Русин Иван Иосифович | Ведущие специалисты-эксперты отдела санитарного надзора Управ-ления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия чело-века по Республике Коми |
| Представители Экспертной Организации: Панцева Анастасия Сергеевна, Боле Иван Андреевич, Смотров Денис Александрович, Абрамова Оксана Леонидовна, Сайковская Наталья Николаевна | Эксперты-физики, врач-лаборант централизованной лаборатории ионизирующего и неонизирующего излучения ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; фельдшер-лаборант централизованной санитарно-гигиенической лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» |
| Представители Экспертной Организации: Телепов Евгений Владимирович, Каримуллин Семен Александрович, Сафиуллина Ляйсан Ранисовна, Истомин Дмитрий Иванович Врачи По Общей Гигиене Отдела Гигиены Фбуз «Цгиэ В Рк» | Врачи по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «ЦГиЭ в РК» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Сыктывдинский р-он, с. Часово, ул. Ленина, д. 10
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Сыктывдинский р-он, с. Часово, ул. Ленина, д. 10
Дата составления акта о проведении проверки
31 октября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Доронина Любовь Ивановна.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен заведующий Л.И.Доронина 31.10.2018
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Производственное и складское помещение пищеблока муниципального бюджетно-го дошкольного образовательного учреждения «Детский сад» с. Часово по адресу: 168214, Республика Коми, Сыктывдинский район, с. Часово, ул. Ленина, д. 10 не оборудовано раз-дельными системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим и естественным по-буждением. Вентиляция в здании пищеблока отсутствует. 2. Объемно-планировочные решения помещения пищеблока муниципального бюд-жетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад» с. Часово по адресу: 168214, Республика Коми, Сыктывдинский район, с. Часово, ул. Ленина, д. 10 не предусмат-ривают последовательность (поточность) технологических процессов. В пищеблоке из-за отсутствия должного набора помещений осуществляется перекрёст потоков сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Доронина Л.И. (пост. 809 от 27.11.2018) |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Пост. 809 от 27.11.2018 исполнено в 4 кв. 2018 г. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 11517/01-05 | В срок до 28 августа 2019 года |
| 1. Оборудовать в соответствии установленным требованиям производственное и складское помещение пищеблока муниципального бюджетного дошкольного образователь-ного учреждения «Детский сад» с. Часово по адресу: 168214, Республика Коми, Сыктывдин-ский район, с. Часово, ул. Ленина, д. 10 раздельными системами приточно-вытяжной венти-ляции с механическим и естественным побуждением. 2. Внести поправки в объемно-планировочные решения помещения пищеблока. Пре-дусмотреть в соответствии с установленными требованиями последовательность (поточ-ность) технологических процессов в пищеблоке муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад» с. Часово, по адресу: 168214, Республика Коми, Сыктывдинский район, с. Часово, ул. Ленина, д. 10, с целью исключения перекрёста потоков сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, возникновения массовых инфекционных и не инфекционных заболеваний среди детей и персонала. | |
Описание
1. В исследованных образцах смывов, отобранных на санитарно-показательные группы микроорганизмов (БГКП) на пищеблоке МБДОУ «Детский сад» с. Часово, 168214, Респуб-лика Коми, Сыктывдинский район, с. Часово, ул. Ленина, д. 10 с объектов внешней среды: - смыв №2 (стол готовая продукция), смыв № 3 (нож «масло, сыр»), смыв № 7 (нож «хлеб»), смыв № 9 (кастрюля «хлеб»), смыв № 10 (тарелки), смыв № 11 (чашки), смыв №12 (ложки) обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что подтверждается протоколом лабораторных исследований № 02-6459 от 11.10.2018г., экспертным заключением № 655/2018/209/09 от 22.01.2018 г. 2. Блюда одного приема пищи - обед, изготовленный пищеблоком МБДОУ «Детский сад» с.Часово, по адресу: 168214, Республика Коми, Сыктывдинский район, с. Часово, ул. Ленина, д. 10, отобранный на пищеблоке в 11 ч. 00 мин. 09.10.2018 г., состоящий из супа картофельного с рыбой, плова из курицы, компота из яблок и лимона не соответствуют уста-новленным требованиям по калорийности. Калорийность блюд и оценка суммарного содержания белков, жиров и углеводов в блюде относительно расчетной энергетической ценности с учетом поправки на потери, уста-новленная лабораторным путем, ниже расчетных данных на основе меню раскладки на 29, 5%, при допустимом отклонении + 10%. 3. По итогам проведенных измерений искусственной освещенности (протокол № 03/2-Г-303-О от 08.10.2018, экспертное заключение № 655/2018/202/09 от 22.10.2018 г.) в муни-ципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении «Детский сад» с. Часово по адресу: 168214, Республика Коми, Сыктывдинский район, с. Часово, ул. Ленина, д. 10 ус-тановлено. - в игровой разновозрастной группы детского сада в точках по эскизу 1-13 измерен-ный уровень искусственной освещённости составил 105 лк. при нормируемом значении 200 лк, что не соответствует установленным требованиям действующего санитарного законода-тельства.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Доронина Л.И. (пост. 809 от 27.11.2018) |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Пост. 809 от 27.11.2018 исполнено в 4 кв. 2018 г. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание исполнено вход. 9653 от 27.11.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 11516/01-05 | В срок до 15 ноября 2018 года |
| 1. Осуществлять тщательную обработку инвентаря, задействованного в приготовле-нии пищи: стол готовой продукции, нож «Масло, Сыр», нож «Хлеб», кастрюля «Хлеб», та-релки, чашки, ложки. 2. Приготовление пищи на пищеблоке Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад» с. Часово, вести в соответствии, установленных требований технологии приготовления блюд, по технологическим картам, сборникам рецептур. 3. Привести в соответствие установленным требованиям уровень искусственной ос-вещённости в игровой разновозрастной группы Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад» с. Часово в точках по эскизу (1-13). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ