МБОУ "ООШ" ПСТ. ЗИМОВКА

Неравномерно распределена образовательная недельная нагрузка для обучающихся 1 класса: в среду предусмотрено 5 уроков без включения урока физической культуры /допускается 1 раз в неделю проведение не более 5 уроков за счет урока физкультуры/. не все кабинеты оснащены бытовыми термометрами для контроля температурного режима /кабинет начальных классов, кабинет информатики, кабинет труда/. классная доска кабинета начальных классов не оборудована местным освещением. к проверке не представлены сведения об обследовании технического состояния вентиляции в помещениях школы (в т.ч. с применением инструментальных измерений объемов вытяжки воздуха). в начале учебного года не проведен технический контроль соответствия технологического оборудования паспортным характеристикам (электроплиты, холодильники). Не выполняются нормы продуктов питания в день на 1 ребенка в дошкольной группе по мясу говядины, яйцу, цельному молоку, свежим овощам и фруктам. Не записываются ежедневно результаты контроля бракеража готовой кулинарной продукции /полдник/. Неудовлетворительно проводится мытье столовой посуды и текущая дезинфекция в школьной столовой и буфетной дошкольной группы. Так, исследованные образцы смывов (с чистых стаканов, с полки для чистой посуды – в школьной столовой, с чистых ложек– в дошкольной группе) на санитарно-показательные группы микроорганизмов не соответствуют по микробиологическим требованиям. Фактическая калорийность обеда от 01.12.2015г. / суп гороховый 250 гр., сложный гарнир /пюре картофельное + свекла отварная/ с котлетой мясной 180+56/80г., компот из свежих яблок 200г / не выполнена, ниже теоретического нормативного значения.

Исследованный образец готовых блюд: пюре картофельное – не соответствует по микробиологическим показателям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (гл.2, ст.7, п.2, прил.2 раздел 1.8). В образце «пюре картофельное» обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы) при нормативе не «допускаются», количество мезофильных аэробных факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) 3•104 КОЕ/г, при нормативе не более 1•10³ КОЕ/г., что подтверждается экспертным заключением по результатам санитарно-эпидемиологической оценки соответствия результатов исследований, измерений, испытаний требованиям государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов № 55 от 10.12.2015г., протоколом лабораторных исследований № 1445 от 04.12.2015 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РК в Койгородском районе».