ООО "ПРОФПИТАНИЕ"

При рассмотрении информации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» 10-11323-2024 от 04.10.2024 о неудовлетворительных результатах лабораторного исследования продукции, изготовленной ОБЩЕСТВОМ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ПРОФПИТАНИЕ» (далее по тексту - ООО «ПРОФПИТАНИЕ») по адресу: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Коммунистов, д. 51, проведенного в рамках производственного контроля на базе испытательной лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Карелия» установлено следующее: Согласно протоколу лабораторного исследования ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» № 10-00/13377-24 от 03.10.2024 исследованная проба — гарнир без заправки: рис отварной, дата изготовления: 25.09.2024 в 09:30, изготовитель: ООО «ПРОФПИТАНИЕ» юридический адрес: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Ключевая, д. 6, к. 3, кв. 40; фактический адрес: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Коммунистов, д. 51, не соответствует требованиям микробиологической безопасности Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - обнаружены БГКП (колиформы) в 1 г (при нормативе не допускается в 1 г); фактическое содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (далее по тексту - КМАФАнМ) 1,7*10^3 КОЕ/г (при нормативе не более 1*10^3 КОЕ/г). Сведения содержат информацию о готовящихся нарушениях обязательных требований (нарушениях обязательных требований), что, согласно пункта 1 статьи 60 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», является основанием для проведения контрольных (надзорных) мероприятий. Вместе с тем, Постановлением Правительства РФ от 10 марта 2022 г. N 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля» с 10.03.2022 ограничен перечень оснований для проведения внеплановых контрольных (надзорных) мероприятий, а именно: при непосредственной угрозе причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан, по фактам причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан, при условии согласования с органами прокуратуры. Представленные материалы не содержат информации о непосредственной угрозе причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан. В связи с вышеизложенным: В действиях ООО «ПРОФПИТАНИЕ», ИНН 1001297765, ОГРН 1151001007189, юридический адрес: Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Ключевая, д.6, к. 3 кв. 40, усматриваются сведения о готовящихся нарушениях /о нарушениях обязательных требований действующего законодательства, а именно: абз. 2, 3, 4 ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг. п. 1 ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», согласно которому при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. ч. 1 с. 7 технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в соответствии с которой пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. ч. 2 с. 7 технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в соответствии с которой показатели безопасности пищевой продукции установлены в приложениях 1, 2, 3, 4 и 6 к настоящему техническому регламенту. ч. 1 с. 10 технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в соответствии с которой изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.