МКОУ "УЛЬЯНОВСКАЯ СОШ"

Начальником ЛДП ослаблен контроль за соблюдением санитарных правил; в рекреации не работает рукомойник, у рукомойников «мойдодыр», в отрядных нет педальных ведер для сброса отработанных одноразовых полотенец; индивидуальные стаканы моются не качественно, решетки кулера не промываются, в отрядных нет емкостей для мытья стаканов, в бракеражных журналах сырой и готовой продукции не все графы заполнены, на пищеблоке не соблюдается товарное соседство на столе готовой продукции хранятся крупы, на технологическом оборудовании (духовой шкаф) хранятся фрукты, что является нарушением п. 8.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; на пищеблоке не соблюдается товарное соседство на столе готовой продукции хранятся крупы, на технологическом оборудовании (духовой шкаф) хранятся испорченные (сгнившие) фрукты; на творог (творожный продукт) нет сопроводительных документов подтверждающих качество и безопасность данного продукта, что является нарушением п. 9.20 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» согласно протокола лабораторных испытаний № 400 от 08.06.2017 года из 20 смывов на БГКП – 1 не соответствует по микробиологическим показателям, что является нарушением требований СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"