ФИРМА ООО "ДЕЯ"

При рассмотрении обращения вход. № 449 от 06.08.2025г. установлено о выявлении нарушении санитарного законодательства в кафе при боулинг-клубе «Страйк», расположенного в ТЦ «ДЕЯ» по адресу: КБР, г. Нальчик, ул. Кирова, д. 320, а именно нарушение № 52 ФЗ, СанПиН 2.3/2.4.3590-20.. В частности, указано, что (текст обращения) в кафе при боулинг клубе под названием «Страйк», в ТЦ «ДЕЯ», по адресу: КБР, г. Нальчик, ул. Кирова, д.320 грубо нарушаются санитарно-эпидемиологические нормы. В частности, мы регулярно наблюдаем как сотрудники данного заведения после посещения туалета принимаются за обслуживание клиентов без элементарного последующего мытья рук. Поверхности столов за которыми сидят клиенты убираются и обрабатываются грязным уборочным инвентарем. На фоне этого всего возникают большие сомнения о пригодности приготовляемой ими пищи и способов их хранения, а так же наличия у обслуживающего персонала необходимых навыков и долженствующего медицинского допуска. Такое халатное отношение может повлечь серьезные последствия для здоровья посетителей. Просим разобраться в возникших обстоятельствах, вплоть до забора смывов с рук персонала. В соответствии с п. 1 ст. 17 федерального закона №52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. В соответствии с п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования. В соответствии с п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством РФ В соответствии с п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: снимать в специально отведенном месте рабочую одежду, фартук, головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты; тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета;