Проверка № 052005237565 от 1 декабря 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГКОУ РД "СПОРТШКОЛА-ИНТЕРНАТ ИМ. А.А. ДЖАМАЛДИНОВА "
Дата проведения
1 декабря 2020 года — 28 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление контроля за исполнением санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Чучуева На | Специалистэксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
368000 ДАГЕСТАН РЕСПУБЛИКА ГОРОД ХАСАВЮРТ Улица ВОЛЧАНОВСКИЙ САД 1 05 050000090000341
Дата составления акта о проведении проверки
24 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Джамалдинов Ма
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Недостаточно производственных столов и разделочного инвентаря противней сковородскладские помещения недооборудованы термометрами психрометрами системой приточновытяжной вентиляции МР 24017902 СанПиН 245240908 источники повышенного выделения влаги моечные ванны печь не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции п36 СанПиН 245240908 не согласовано примерное меню на период не менее двух недель 1014 дней в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню а также менюраскладок содержащих количественные данные о рецептуре блюд пп64 65 СанПиН 24524090 для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется Ведомость контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой и не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней п149 СанПиН 245240908в целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности не проводится «С» витаминизация третьих и сладких блюд п93 СанПиН 245240908 и соответственно отсутствуют сведения в журнале п148 СанПиН 245240908
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Джамалдинов МА |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 23079 | В срок до 1 марта 2021 года |
| 1Пищеблок обеспечить необходимым технологическим оборудованием разделочным инвентарем а именно производственными столами разделочным инвентарем противнями сковородамискладские помещения оборудовать термометрами психрометрами системой приточновытяжной вентиляции 2Представить на согласование примерное меню на период не менее двух недель 1014 дней в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню а также менюраскладок содержащих количественные данные о рецептуре блюд пп64 65 СанПиН 24524090 3Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья наладить ведение Ведомости контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой и осуществлять подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней срок 4При изготовлении блюд соблюдать нормы закладки продуктов пищу срок постоянно срок 01032021г5В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности проводить «С» витаминизацию третьих и сладких блюд срок постоянно 6Соблюдать режим мытья и дезинфекции кухоннной столовой и чайной посуды разделочного инвентаря срок постоянно | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ