МКДОУ Д/С №7 "УЛЫБКА"

- Часть двора детского учреждения не имеет твердого покрытия (травяного с утрамбованным грунтом, беспыльного, либо выполненного из материалов, не оказывающих вредного воздействия на человека) (п.3.8 - Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется без документов, подтверждающих их качество и безопасность (п.14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13) - разделочные столы, ножи и доски для разделки сырых и готовых продуктов не маркированы, в недостаточном количестве (п.13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13) Не ведется контроль температурного режима в холодильном оборудовании, не ведется журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании; складские помещения для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудованы приборами для измерения температуры и влажности воздуха. (п. 14.2, 14.4 СанПиН 2.4.1.3049-13) - Не отбираются в полном объеме суточные пробы готовой продукции (все готовые блюда) (п.14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13) - В лабораторных исследованиях, отобранных в обеденном рационе питания калорийность превышает норму за счет углеводов - протокол исследования №08272 от 19.07.2018г (гл.15 СанПиН 2.4.1.3049-13) В следующих смывах обнаружены бактерии групп кишечной палочки: с дуршлага, холодильника, рук повара Телевовой, халата повара Телевовой(протокола исследования № 08277, 08278, 08279, 08280) -Раковина туалетной для работников пищеблока не оснащена разовыми бумажными или электрополотенцами, дозаторами с жидким мылом и кожным антисептиком (СанПиН 2.4.1.3049-13) -