ДСОЛ "АЛИЛО"

ДСОЛ "Алило" располагается в здании бывшего школы -интерната. Территория не озеленена (нарушен.п.3.1 ) . Физкультурно -оздоровительная зона и помещения культурно массового назначения расположены на территории на территории школы. Дезинфицирующие растворы, предназначенные для пищеблока не хранятся в специально отведенном месте. Не представлены: меню-раскладка, технологическая карта на готовые блюда, журнал витаминизации третьих блюд. Не по форме ведется журналы бракеража готовой и сырой продукции . В нарушении п.9.1 на пищевые продукты(мясо) отсутствуют документы подтверждающие безопасность(ветерин.справка Ф .№2) В кладовой не исправлен прибор для измерения влажности В нарушении пп.8.17-8.19. и приложения №1 СанПиН 2.4.4.3155-13 не соблюдаются правила мытья посуды- для мытья столовой посуды и стаканов имеются только 3-х секционная ванна, на кране для полоскания отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой, металлическая сетка с ручками. В нарушении п.9.3 не проводится контроль за температурным режимом в холодильном оборудовании для хранения пищевых продуктов.

В нарушении пп.8.17-8.19. и приложения №1 СанПиН 2.4.4.3155-13 не соблюдаются правила мытья посуды- на кране для полоскания отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой, металлическая сетка с ручками Не представлены: меню-раскладка, технологическая карта на готовые блюда, журнал витаминизации третьих блюд. Не по форме ведется журналы бракеража готовой и сырой продукции. В нарушениип.9.7 в складских помещениях недостаточное количество стеллажей, в результате чего товар частично размещен на полу. В нарушение п.4.13 СанПиН 2.4.4.3155-13 туалеты для детей не оснащены мусорными ведрами держателями для туалетной бумаги, электрополотенцем или бумажными полотенцами. В нарушение п. 8.15 СанПиН 2.4.4.3155-13 металлический инвентарь после мытья не подвергается прокаливанию в духовых шкафах. В нарушении п.9.3 не проводится контроль температурного режима в холодильниках для хранения скоропортящихся продуктов- в холодильнике не установлены термометры.

В нарушении пп.8.17-8.19. и приложения №1 СанПиН 2.4.4.3155-13 не соблюдаются правила мытья посуды- на кране для полоскания отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой, металлическая сетка с ручками Не представлены: меню-раскладка, технологическая карта на готовые блюда, журнал витаминизации третьих блюд. Не по форме ведется журналы бракеража готовой и сырой продукции. В нарушениип.9.7 в складских помещениях недостаточное количество стеллажей, в результате чего товар частично размещен на полу. В нарушение п.4.13 СанПиН 2.4.4.3155-13 туалеты для детей не оснащены мусорными ведрами держателями для туалетной бумаги, электрополотенцем или бумажными полотенцами. В нарушение п. 8.15 СанПиН 2.4.4.3155-13 металлический инвентарь после мытья не подвергается прокаливанию в духовых шкафах. В нарушении п.9.3 не проводится контроль температурного режима в холодильниках для хранения скоропортящихся продуктов- в холодильнике не установлены термометры.

В нарушении пп.8.17-8.19. и приложения №1 СанПиН 2.4.4.3155-13 не соблюдаются правила мытья посуды- на кране для полоскания отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой, металлическая сетка с ручками Не представлены: меню-раскладка, технологическая карта на готовые блюда, журнал витаминизации третьих блюд. Не по форме ведется журналы бракеража готовой и сырой продукции. В нарушениип.9.7 в складских помещениях недостаточное количество стеллажей, в результате чего товар частично размещен на полу. В нарушение п.4.13 СанПиН 2.4.4.3155-13 туалеты для детей не оснащены мусорными ведрами держателями для туалетной бумаги, электрополотенцем или бумажными полотенцами. В нарушение п. 8.15 СанПиН 2.4.4.3155-13 металлический инвентарь после мытья не подвергается прокаливанию в духовых шкафах. В нарушении п.9.3 не проводится контроль температурного режима в холодильниках для хранения скоропортящихся продуктов- в холодильнике не установлены термометры.

В нарушении пп.8.17-8.19. и приложения №1 СанПиН 2.4.4.3155-13 не соблюдаются правила мытья посуды- на кране для полоскания отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой, металлическая сетка с ручками Не представлены: меню-раскладка, технологическая карта на готовые блюда, журнал витаминизации третьих блюд. Не по форме ведется журналы бракеража готовой и сырой продукции. В нарушениип.9.7 в складских помещениях недостаточное количество стеллажей, в результате чего товар частично размещен на полу. В нарушение п.4.13 СанПиН 2.4.4.3155-13 туалеты для детей не оснащены мусорными ведрами держателями для туалетной бумаги, электрополотенцем или бумажными полотенцами. В нарушение п. 8.15 СанПиН 2.4.4.3155-13 металлический инвентарь после мытья не подвергается прокаливанию в духовых шкафах. В нарушении п.9.3 не проводится контроль температурного режима в холодильниках для хранения скоропортящихся продуктов- в холодильнике не установлены термометры.

В нарушении пп.8.17-8.19. и приложения №1 СанПиН 2.4.4.3155-13 не соблюдаются правила мытья посуды- на кране для полоскания отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой, металлическая сетка с ручками Не представлены: меню-раскладка, технологическая карта на готовые блюда, журнал витаминизации третьих блюд. Не по форме ведется журналы бракеража готовой и сырой продукции. В нарушениип.9.7 в складских помещениях недостаточное количество стеллажей, в результате чего товар частично размещен на полу. В нарушение п.4.13 СанПиН 2.4.4.3155-13 туалеты для детей не оснащены мусорными ведрами держателями для туалетной бумаги, электрополотенцем или бумажными полотенцами. В нарушение п. 8.15 СанПиН 2.4.4.3155-13 металлический инвентарь после мытья не подвергается прокаливанию в духовых шкафах. В нарушении п.9.3 не проводится контроль температурного режима в холодильниках для хранения скоропортящихся продуктов- в холодильнике не установлены термометры.