МБДОУ "ЦРР- ДЕТСАД №19"

Руководитель дошкольной образовательной организации не обеспечивает: -наличие текста настоящих санитарных правил в организации и доведение содержания правил до работников учреждения; -необходимые условия для соблюдения санитарных правил; -наличие программы производственного лабораторного контроля; ( нарушен пункт 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13).

Отсутствует в помещении пищеблока резервное холодное и горячее водоснабжение на период профилактических работ. Пищеблок работает на сырье, не имеет полного набора помещений: раздаточная, мясо-рыбной цех, цех первичной обработки овощей, комната персонала, раздевалка, душевая и туалет для персонала, помещение для хранения уборочного инвентаря и приготовления моющих и дезинфицирующих средств . В пищеблоке оборудование, разделочный инвентарь и посуда не отвечает санитарным требованиям. Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара не изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Имеющийся кухонный инвентарь и кухонная посуда не имеют маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов и не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов. -столы, для обработки пищевых продуктов недостаточно отсутствует для разделки сырых и готовых продуктов отдельные разделочные столы, ножи и доски. Для персонала не выделена отдельная столовая посуда. В моечной и в групповых не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Для обеззараживания посуды не имеются промаркированные емкости с крышкой для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе. Технологическое оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, не оборудуются локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения. В месте присоединения производственных ванн к канализации отсутствует воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств . Мочалки, щетки для мытья посуды, ветошь для протирания столов после использования не стирают с применением моющих средств, не просушиваются и не хранятся в специально промаркированной таре. Складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудованы приборами для измерения температуры , и влажности воздуха . Уборочный инвентарь пищеблока после использования не промываю

Для защиты детей от солнца и осадков на территории каждой групповой площадки не установлены теневые навесы площадью из расчета не менее 1 кв . м. на одного ребенка. На территории дошкольной образовательной организации не выделены игровая и хозяйственная зона. Туалетные помещения не разделены на умывальную зону и зону санитарных узлов. Для персонала дошкольного учреждения не организовано отдельная санитарная комната в здании дошкольной образовательной организации с унитазом и умывальником. Контроль за температурой воздуха не во всех основных помещениях пребывания детей не осуществляется с помощью бытовых термометров. Умывальники, моечные ванны не обеспечены смесителями . Емкости с растворами дезинфицирующих и моющих средств не имеют надписей с указанием названия средства, его концентрации, назначения, даты приготовления. Игрушки не подвергают влажной обработке и дезинфекции.Отсутствуют специально выделенные , промаркированные емкости для мытья и обработки игрушек. В детской туалетной не промаркированы горшки для каждого ребенка, фактически находящегося в группе, дошкольной образовательной организации, и нет ветошей , кватчей для промывания горшков и нет готовых к применению для их обработки моющих и дезинфицирующих средств.