ООО "КАИР"

В торговых залах магазинов «Минутка» с.Онгудай, с.Иня, с.Инегень световые проемы не оборудованы защитными устройствами (жалюзи и т.д.).

В магазине «Минутка» с.Инегень не предусмотрены раздельные складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров. В магазинах «Минутка» с.Онгудай и с.Инегень в торговых залах не выделены зоны для реализации непродовольственных товаров, товары реализуются в непосредственной близости к пищевым продуктам.

Не выполняются мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды по микроклимату и по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны, а именно: в магазинах «Минутка» с.Онгудай, с.Иня и с.Инегень складские (фасовочные) помещения не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил; также отсутствует приточно-вытяжная вентиляция в торговом зале магазина «Минутка» в с.Инегень. В магазинах «Минутка с.Иня и с.Онгудай 2-х секционные моечные ванны, являющиеся источником повышенного выделения влаги и тепла, также не оборудованы локальной вытяжной системой с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения.

Во всех трех объектах розничной торговли не обеспечены условия для сбора мусора и пищевых отходов, так как отсутствуют раздельные контейнеры с крышками (или другие специальные закрытые конструкции) - для сбора мусора и пищевых отходов установлено всего по 1 мусоросборнику (без крышек). Под мусоросборники не оборудованы специальные площадки для сбора мусора, установлены непосредственно на земле на прилегающих к магазинам земельных участках. Вывоз мусора осуществляется не своевременно, отходы длительное время хранятся в емкостях (согласно предоставленным квитанциям об оплаченных услугах, вывоз 1 раз в месяц), допускается сжигание мусора в контейнерах. Не проводится дезинфекция емкостей.

Во всех трех магазинах «Минутка» (с.Онгудай, с.Иня, с.Инегень) не производится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складских помещениях, так как отсутствуют психрометры (которые должны быть установлены на видных местах, удаленных от дверей).

Не соблюдаются требования законодательства к реализации табачной продукции, а именно: в нарушение положений п. 2 ч. 7 ст. 19 Федерального закона от 23. 02.2013 № 15 - ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» в магазине «Минутка» с.Иня осуществляется розничная продажа табачных изделий на расстоянии менее чем сто метров от границ территории образовательного учреждения (детский сад «Чебурашка» МБОУ «Ининская СОШ») - на расстоянии 34 метра от границ здания детского сада, что является нарушением п.2 ч.7 ст.19 Федерального закона от 23. 02.2013 № 15 ФЗ.

В магазине «Минутка» с.Инегень, не соблюдаются требования санитарных правил по оборудованию в организации торговли туалета и раковины для мытья рук персонала, а именно: для персонала не оборудована туалетная комната с унитазом и раковиной для мытья рук. Для мытья рук используют бытовой умывальник (так как отсутствует водоснабжение и канализация), персонал пользуется надворным общественным туалетом (который находится в антисанитарном состоянии) на расстоянии около 20 м. от здания магазина. В складском помещении (фасовочном) установленная 2-х гнездная моечная раковина для обработки торгового оборудования не оборудована подводкой холодной и горячей воды, для мытья рук персонала установлен бытовой умывальник.

При проведении лабораторных испытаний искусственного освещения в производственных помещениях все трех объектов торговли, установлено что искусственное освещение не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, а именно: в магазине «Минутка» с.Онгудай ул.Заречная, 8-а по результатам проведенного измерения искусственной освещенности в помещении торгового зала фактической уровень составил 185 лк, при нормируемом 300 лк., в помещении для подготовки товара к продаже фактической уровень составил 87 лк, при нормируемом 200 лк., что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 10775 от 15.05.2019 года; в магазине «Минутка» с.Иня ул.Мира, 17 в помещении торгового зала фактической уровень составил 152 лк, при нормируемом 300 лк. в помещении для подготовки товара к продаже фактической уровень составил 99 лк, при нормируемом 200 лк., что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 10779 от 15.05.2019 года; в магазине «Минутка» с.Инегень ул.Центральная, 15 в помещении торгового зала фактической уровень составил 108 лк, при нормируемом 300 лк. в помещении для подготовки товара к продаже фактической уровень составил 120 лк, при нормируемом 200 лк., что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 10783 от 15.05.2019 года.

На директора ООО «Каир» Кыймаштаева В.Б. не предоставлена личная медицинская книжка, в связи с чем, отсутствует возможность проверить наличие допуска по состоянию здоровья, наличие профилактических прививок и наличие отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Все работники объектов торговли не привиты от гриппа и клещевого энцефалита.

В магазине «Минутка» с Инегень не соблюдаются режимы мытья торгового инвентаря, т.к. в магазине отсутствует водоснабжение и канализация, для мытья разделочного инвентаря используют приносную воду.

Не соблюдаются требования по отделке полов производственных помещений, а именно: в магазинах «Минутка» с.Онгудай, с.Иня в складском (фасовочном) помещении напольное покрытие (облицовочная плитка) с повреждениями (местами имеются сколы, выбоины), в торговых залах на поверхности напольной облицовочной плитки имеются сколы, трещины, выбоины, что препятствует качественному проведению текущей уборки. В складских (фасовочных) помещениях стены покрашены водоэмульсионной краской, которая не устойчива к воздействию моющих и дезинфицирующих средств.

Во всех трех объектах розничной торговли продовольственными товарами (магазины «Минутка» с.Онгудай, с.Иня, с.Инегень), производственный контроль организован, но ведется не в полном объеме, а именно: при наличии программы производственного контроля, в течение 2018 года и за 4 месяца 2019 года производственный лабораторный контроль не проводился - результаты проведения контроля (протоколы лабораторных испытаний) не предоставлены (предоставлены только лабораторные результаты смывов на качество текущей дезинфекции, проведенных в мае 2019 года). Согласно утвержденной программе производственного контроля, 2 раза в год предусмотрен лабораторный контроль качества питьевой воды по микробиологическим показателям, 1 раз в квартал должны проводиться лабораторные исследования смывов с оборудования на качество текущей обработки и лабораторный контроль пищевых продуктов но фактически исследования не проводились. Кроме этого, не проводится (и не предусмотрен программой ПК) производственный лабораторный контроль качества питьевой воды по паразитологическим показателям, по химическому составу и по органолептическим свойствам, по показателям радиационной безопасности; Также, не осуществляется производственный контроль, посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при хранении и реализации продукции (контроль за условиями хранения пищевых продуктов и т.д.) - результаты проведения контроля (протоколы лабораторных испытаний) не предоставлены. В объектах торговли (магазины «Минутка» с.Онгудай, с.Иня, с.Инегень) не обеспечивается производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность), за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений, с целью оценки влияния производственной среды на человека и его здоровье.

В магазине «Минутка» с.Инегень не соблюдаются требования к хранению уборочного инвентаря и моющих, дезинфицирующих средств, а именно: уборочный инвентарь и моющие, дезинфицирующие средства хранятся в складском помещении в открытом виде в непосредственной близости с пищевыми продуктами.