Проверка № 032100210295 от 14 мая 2021 года

МБОУ "КИРЕТСКАЯ СОШ"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
14 мая 2021 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КИРЕТСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Бурятия

Цель проверки
Проверка проводится с целью реализации соблюдения законодательства в сфере санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №723 от 16.10.2020 г. «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-166

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Наталья Юрьевна Банщикова Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия в Мухоршибирском районе
Ефимова Алла Юрьевна Исполняющая обязанности главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Мухоршибирском районе»


Объекты и итоги проверки

Адрес
Республика Бурятия, Бичурский район, улус Дунда-Киреть, ул. Школьная, д. 17

Дата составления акта о проведении проверки
10 июня 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сакияева Елена Дашиевна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлены

Информация о выявленных нарушениях
Описание
В нарушение п. 2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, регламентирующих, что внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений; в нарушение требований п. 2.5.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», регламентирующих, что полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов, допускающих влажную обработку и дезинфекцию, фактически установлено, что полы в обеденном зале имеют щели, дефекты возле стен (напр., за умывальниками для мытья рук в обеденном зале

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ "Киретская СОШ", ст. 6.4. КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. № 15 Б/МШ-ВПВ срок до 20 сентября 2022 года
1. Мытье посуды проводить в соответствии с требованиями п. 3.2., п.3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 2. В соответствии с требованиями п. 2.8., 8.1.2., 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, изготовление продукции производить в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименование блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах; исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией, не допускать; Питание детей осуществлять в соответствии с утвержденным меню. 3. В соответствии с требованиями п. 7.1.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, выдачу готовой пищевой продукции осуществляться только после снятия пробы ответственным лицом или комиссией, при нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности, блюдо к выдаче не допускать, результат бракеража регистрировать в журнале бракеража готовой продукции. 4. Привести внутреннюю отделку производственных и санитарно-бытовых помещений пищеблока в соответствии с требованиями п. 2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 5. В соответствии с требованиями санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1.3597-20 "Профилактика новой коронавирусной инфекции (Сovid-19)" обеспечить условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в помещения для приема пищи. 6. Привести формы журналов бракеража скоропортящейся продукции и бракеража готовой продукции в соответствии с требованиями приложений 4, 5 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 7. В соответствии с требованиями ФЗ N 15-ФЗ от 23 февраля 2013 года "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" разместить знаки о запрете курения.
Описание
4. Привести внутреннюю отделку производственных и санитарно-бытовых помещений пищеблока в соответствии с требованиями п. 2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующая столовой МБОУ «Киретская средняя общеобразовательная школа» Сафонова Н.И., ст.6.6. КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. № 15 Б/МШ-ВПВ срок до 20 сентября 2022 года
1. Мытье посуды проводить в соответствии с требованиями п. 3.2., п.3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 2. В соответствии с требованиями п. 2.8., 8.1.2., 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, изготовление продукции производить в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименование блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах; исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией, не допускать; Питание детей осуществлять в соответствии с утвержденным меню. 3. В соответствии с требованиями п. 7.1.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, выдачу готовой пищевой продукции осуществляться только после снятия пробы ответственным лицом или комиссией, при нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности, блюдо к выдаче не допускать, результат бракеража регистрировать в журнале бракеража готовой продукции. 4. В соответствии с требованиями санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1.3597-20 "Профилактика новой коронавирусной инфекции (Сovid-19)" обеспечить условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в помещения для приема пищи. 5. Привести формы журналов бракеража скоропортящейся продукции и бракеража готовой продукции в соответствии с требованиями приложений 4, 5 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Описание
В нарушение ч. 1 ст. 11 ФЗ N 15-ФЗ от 23 февраля 2013 года "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака", регламентирующего, что в целях предупреждения возникновения заболеваний, связанных с воздействием окружающего табачного дыма и потреблением табака, сокращения потребления табака осуществляются следующие меры: установление запрета курения табака на отдельных территориях, в помещениях и на объектах; п. 1 ч. 1 ст. 12 Федерального закона от 23 февраля 2013 года N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака", регламентирующего, что для предотвращения воздействия окружающего табачного дыма на здоровье человека запрещается курение табака на территориях и в помещениях, предназначенных для оказания образовательных услуг; ч. 5 ст. 12 ФЗ N 15-ФЗ от 23 февраля 2013 года "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака", регламентирующего, что для обозначения территорий, зданий и объектов, где курение табака запрещено, соответственно размещается знак о запрете курения, требования к которому и к порядку размещения которого устанавливаются уполномоченным Правительством Российской Федерации федеральным органом исполнительной власти; приказа Минздрава России № 340н от 30 мая 2013 года «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения»; «Требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения», регламентирующих, что знак о запрете курения размещается у каждого входа на территории, в здания и объекты, где курение табака запрещено, а также в местах общего пользования, в том числе туалетах; знак о запрете курения выполняется в цветографическом изображении согласно приложению к Требованиям, знак о запрете курения должен быть размером 200х200 мм, в соответствие с п. 1. ст. 28. 1. КоАП РФ, непосредственно обнаружено, что фактически у входа в МБОУ «Киретская СОШ» отсутствует установленный знак о запрете курения табака.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУ "Киретская СОШ", ч.1.ст.6.25. КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. № 15 Б/МШ-ВПВ срок до 20 сентября 2022 года
7. В соответствии с требованиями ФЗ N 15-ФЗ от 23 февраля 2013 года "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" разместить знаки о запрете курения

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ