Проверка № 032100184508 от 11 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАОУ "СУХИНСКАЯ СОШ"
Дата проведения
11 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью реализации соблюдения законодательства в сфере санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №723 от 16.10.2020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного на основании Поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665
Правовое основание проведения проверки
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №723 от 16.10.2020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного на основании Поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Брындикову Татьяну Викторовну | Начальника ТО Управления Роспотребнадзора по РБ В Кабанском районе |
| Литвину Светлану Абрамовну | Главного специалиста-эксперта ТО Управления Роспотребнадзора по РБ в Кабанском районе |
| Пестерева Алексея Николаевича | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Бурятия в Кабанском районе». |
| Николаеву Анастасию Александровну | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Бурятия в Кабанском районе». |
Объекты и итоги проверки
Адрес
671243, Республика Бурятия, Кабанский район, село Сухая, улица Нагорная, дом 5
Дата составления акта о проведении проверки
21 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Распопова Лариса Анатольевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена, подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. фактически система ХАССП не внедрена.
2. фактически на входе в овощной цех первичной обработки овощей имеются насекомые (муравьи).
3. фактически журнал температурного режима холодильного оборудования ведется не по форме установленного образца согласно приложения № 2 настоящих правил, в журнале отсутствует регистрация наименований холодильного оборудования в производственных помещениях пищеблока.
4. фактически по протоколу лабораторных испытаний № 18075 от 17.05.2021г, выданного ИЛЦ ФБУЗ «ЦГиЭ в РБ», дезинфицирующий раствор «Дез-хлор» - 0, 015 % не соответствуют заявленной концентрации по содержанию активного хлора в растворе и составляет - 0, 157%, т.е. результат не соответствует заданной концентрации по содержанию активного хлора в растворе, дезинфицирующий раствор приготовлен с нарушением инструкции по его приготовлению.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий производством школьной столовой МАОУ «Сухинская СОШ» Перевозникова Евгения Юрьевна совершила административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6. КоАП РФ, административный штраф |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф в сумме 5000 рублей оплачен 03.06.2021 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 20 | В срок до 22 ноября 2021 года |
| 1.В соответствие требованиям п.2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 регламентирующего, что предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленные предприятием общественного питания, разработать и внедрить систему ХАССП. 2.В соответствие требованиям н п.2.23. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 провести санитарно-гигиенические и противоэпидемические мероприятия по уничтожению насекомых (муравьев). 3.В соответствие требованиям п.3.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 осуществлять введение журнала температурного режима холодильного оборудования по форме установленного образца согласно приложения № 2 настоящих правил. 4. В соответствие требованиям п.3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в конце рабочего дня проводить мытье всей посуды, столовых приборов, подносов с обработкой дезинфицирующими средствами, приготовленными в соответствии с инструкциями по их применению; представить протокол лабораторного испытания раствора дезинфицирующего средства, соответствующего санитарным правилам и нормативам. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ