Проверка № 032100042838 от 3 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "МСОШ"
Дата проведения
3 марта 2021 года — 31 марта 2021 года
Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "МОЖАЙСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью реализации соблюдения законодательства в сфере санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования
Правовое основание проведения проверки
Поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Жамбалов Баир Батоевич | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия в Хоринском районе |
| Жамбалова Марина Дондоковна | Главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Хоринском районе» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
671432 Республика Бурятия Еравнинский район с Можайка ул Октябрьская д 11
Дата составления акта о проведении проверки
31 марта 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Цыбиков Эрдэм Бадмадоржиевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлены подписи имеются
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На момент проверки выявлено что в складском помещении на полу хранятся 4 коробки сока 1 коробка фруктов бананы При подготовке раздачи горячих блюд нарушается поточность приготовления производственного процесса так на овощном столе расставляются тарелки и далее разливается по тарелкам Установлено что при приготовлении 2 го блюда сосисок используется посуда алюминиевая посуда На момент проверки в моечном цехе выявлено что рабочий дезинфицирующий раствор «Дезхлор» хранится в эмалированном ведре без маркировки имеется только название и дата приготовления Уборочный инвентарь имеется в достаточном количестве выделено специальное место для хранения уборочного инвентаря на момент проверки выявлено что уборочный инвентарь швабра хранится открыто на пищеблоке
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол об административном правонарушении |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание 7 | В срок до 30 апреля 2021 года |
| 1 Пищевые продукты в складском помещении хранить в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов2 На пищеблоке соблюдать последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала3 Уборочный инвентарь хранить в определенном месте и промаркировать4 Приобрести на пищеблок кухонную посуду для приготовления из нержавеющей стали5 Для исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания в том числе аллергических реакций моющие и дезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений производственного и санитарного оборудования раковин для мытья рук унитазов использовать в соответствии с инструкциями по их применению и хранить в специально отведенных местах 6 Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств промаркироватьт с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ