Проверка № 031904235138 от 30 августа 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "БАЙКАЛ-СИНЕРГИЯ"
Дата проведения
30 августа 2019 года — 26 сентября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью надзора (контроля) соблюдения санитарного законодательства, технического регулирования и обеспечения защиты прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
На основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола № 1)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Намсараева Т. А. | Заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания, гигиене детей и подростков, регистрации и лицензирования Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
кафе «Черчилль», расположенное по адресу: Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Ленина, д. № 55
Дата составления акта о проведении проверки
26 сентября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Трифонова Светлана Ивановна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- порционирование готовых и холодных блюд из мяса свинины и птицы осуществляется на производственном столе без охлаждаемой рабочей поверхностью, так как участок для порционирования холодных блюд не оборудован столом с охлаждаемой рабочей поверхностью, что является нарушением п.9.3. санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.11.2001 (далее - СП 2.3.6.1079-01) предписывающего, что порционирование готовых блюд, холодных закусок должно производиться на столах с охлаждаемой рабочей поверхностью; - в 2018 г. 8 месяцев 2019 г. производственный лабораторный контроль, предусмотренный в программе производственного контроля ООО «Байкал-синергия» не осуществлялся, что является нарушением п. 14.1 СП 2.3.6.1079-01 предписывающего, что во всех организациях, независимо от форм собственности, организуется производственный контроль. Производственный контроль осуществляется в соответствии с санитарными правилами "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. СП 1.1.1058-01", зарегистрированными в Минюсте России 30 октября 2001 г., регистрационный N 3000.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо привлечено к административной ответственности по ст.6.6. КоАП РФ |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ