ГБПОУ БРПК

Резервные источники горячего водоснабжения не подведены к раковинам горячего и мучного цеха, Перед обеденным залом установлено недостаточно умывальные раковины, В горячем цехе пищеблока неисправно 2 раковины, Не соблюдается температурный режим хранения овощей (капуста, картофель, морковь, лук) в складскоем помещении, температура составляет 18-20 гр, Допускается использование замороженного мяса птицы в питании учащихся, так в наличии замороженные куриные ножные четвертины (со спинкой), производство США, опускается использование в питании детей «запрещенных продуктов»:- Майонезный соус, - кетчуп «Господин Помидор», - огурчики домашние консервированные с уксусом «Любимый бегемот» - кофе натуральный растворимый с сахаром и растительными сливками «Медвежонок», Примерное 10-дневное меню по установленной форме не разработано, Фактический рацион питания составляют исходя из наличия пищевых продуктов, Отбор суточных проб осуществляют в неполном объеме, Недостаточно спецодежды для персонала, не предусмотрена система приточно-вытяжной механической вентиляции в складском помещении пищевых продуктов, По результатам измерений параметры искусственного освещения в учебном кабинете №309 и комнатах общежития №305, 314 составляет 202Лк (при норме 300Лк) и 115-123 Лк (при норме 150 Лк) что подтверждается протоколом № 6667.1 от 25 октября 2016 г.