ГБПОУ БАТК

Анализом ФГИС «Зерно» установлено, что ГБПОУ Башкирский аграрно-технологический колледж имеет партии зерна урожая 2024 года массой 944,74, в текущей массе 90,94 тн. В партии №011195120/24/700326 от 15.11.2024 года, массой 75320 кг, Семена подсолнечника для переработки (ОКПД 2:01.11.95.120) на пищевые цели, местоположение партии Российская Федерация, Башкортостан Респ, р-н Илишевский, с. Верхнеяркеево, ул. Комсомольская, зд. 9, к. 1, назначение Хранение и (или) обработка, статус Подписано. Согласно информации о потребительских свойствах влажность данного зерна 13%, однако в ГОСТ 22391-2015 «Подсолнечник. Технические условия» значение показателей для подсолнечника 3 класса: влажность - 6-8%. Согласно п. 8.5 данного ГОСТа на временное хранение сроком до 1 мес. должны закладывать семена подсолнечника с влажностью не более 9,0% при условии их активного вентилирования; п. 8.6 на длительное хранение в зернохранилищах без активного вентилирования должны закладывать семена подсолнечника с влажностью не более 7,0%. В партии №011149111/24/46072 от 28.10.2024 года, в текущей массе 15620 кг, Зерно гречихи (ОКПД 2:01.11.49.111) на пищевые цели, местоположение партии Российская Федерация, Башкортостан Респ, р-н Илишевский, с. Верхнеяркеево, ул. Комсомольская, зд. 9, к. 1, назначение Хранение и (или) обработка, статус Подписано. Согласно информации о потребительских свойствах сорная примесь 3,8%, класс 3, ядро 1%, однако в ГОСТ 19092-2021 «Гречиха. Технические условия» значение показателей для зерна гречихи 3 класса: сорной примеси – не более 3%, ядра – не менее 70%. Стойкость зерна в процессе хранения зависит от целостности его структуры, а органическая сорная примесь обладает большой гигроскопичностью, что приводит к повышению влажности. Сорная примесь способствует размножению микроорганизмов. А повышение влажности и рост микроорганизмов приводит к ускорению самосогревания семян. Вследствие этих процессов температура зерновой смеси повышается до 60-70°С. Процесс самосогревания приводит к порче всей массы зерна. Сорное зерно является благоприятной средой для развития микроорганизмов и вредителей хлебных запасов. При хранении такого зерна возникает риск причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям. Данные факты свидетельствуют о пренебрежении требованиями технического регламента Таможенного союза 015/2011 «О безопасности зерна», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №874 и нарушениях при хранении: -о нарушении технологического процесса обработки зерна: сушки, очистки и обеззараживания зерна до уровня, обеспечивающего безопасное и стойкое для хранения состояние.