АДМИНИСТРАЦИЯ МР ХАЙБУЛЛИНСКИЙ РАЙОН РБ

В нарушение пункта 2.11 СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг» отсутствует уборочный инвентарь, используемый для уборки помещений, маркированный в зависимости от назначения помещений и видов работ. В нарушение пункта 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» не вся посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали. В нарушение пункта 2.4.6.1 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» в составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи, работающих на сырье, не предусмотрены помещения: загрузочный цех, холодный цех, мясо-рыбный цех, цех первичной обработки овощей, цех вторичной обработки овощей, моечная для столовой посуды. В нарушении пункта 5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не ведется контроль температуры блюд на линии раздачи в связи с отсутствием термометров (пирометров). В нарушении п. 2.1 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствует программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, основанный на принципах ХАССП, производственный контроль не ведется. В нарушение пункта 2.4.6.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» в обеденном зале столовая мебель с дефектами и поврежденным покрытием, не позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. НОШ д. Федоровка филиал МАОУ СОШ №1 с. Акъяр: В нарушение пункта 2.11 СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг» отсутствует уборочный инвентарь, используемый для уборки помещений, маркированный в зависимости от назначения помещений и видов работ. В нарушение пункта 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» не вся посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали. В нарушение пункта 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» отсутствует инвентарь, для раздачи и порционирования блюд, имеющую мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах. Складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудована прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха. В нарушение пункта 2.4.6.1 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» в составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи, работающих на сырье, не предусмотрены помещения: загрузочный цех, холодный цех, цех первичный обработки овощей, цех вторичной обработки овощей, мясо - рыбный цех, моечная для столовой/кухонной посуды. В нарушении пункта 5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не ведется контроль температуры блюд на линии раздачи в связи с отсутствием термометров (пирометров). В нарушении п. 2.1 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствует программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, основанный на принципах ХАССП, производственный контроль не ведется. В нарушение пункта 75 СанПиН 2.1.3684-21 "Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" вода централизованных систем питьевого водоснабжения по санитарно – гигиеническим исследованиям: жесткость общая превышает нормативные. НОШ д. Садовый филиал МАОУ СОШ №2 с. Акъяр: В нарушение пункта 2.11 СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг» отсутствует уборочный инвентарь, используемый для уборки помещений, маркированный в зависимости от назначения помещений и видов работ. В нарушение пункта 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» не вся посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали. В нарушение пункта 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» отсутствует инвентарь, для раздачи и порционирования блюд, имеющую мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах. В нарушение пункта 2.4.6.1 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» в составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи, работающих на сырье, не предусмотрены помещения: загрузочный цех, холодный цех, цех первичный обработки овощей, цех вторичной обработки овощей, мясо - рыбный цех, моечная для столовой/кухонной посуды. В нарушении пункта 5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не ведется контроль температуры блюд на линии раздачи в связи с отсутствием термометров (пирометров). В нарушении п. 2.1 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствует программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, основанный на принципах ХАССП, производственный контроль не ведется.