Проверка № 022100030443 от 10 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ВКУСНЯШКА"
Дата проведения
10 марта 2021 года — 6 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Задачи осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов Предмет соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Фатихова Екатерина Викторовна | Специалистэксперт |
| Фаретдинов Минислам Абдрахманович | Специалистэксперт |
| Быкова Татьяна Васильевна | Специалистэксперт |
| Азнабаев Айбулат Дилавирович | Специалистэксперт |
| Исхакова Гузель Фанисовна | Специалистэксперт |
| Самойлова Лилия Григорьевна | Врач по общей гигиене |
| Гиззатуллина Амина Миграновна | Врач по общей гигиене |
| Назаров Артур Васимович | Врач по общей гигиене |
| Юсупова Лилия Рамилевна | Врачэпидемиолог |
| Ляпустина Ирина Петровна | Помощник врачаэпидемиолога |
| Снежко Ирина Юрьевна | Помощник врачаэпидемиолога |
| Якшегулова Гульшат Закирьяновна | Помощник врачаэпидемиолога |
| Воротникова Наталья Владимировна | Лаборант СГЛ |
| Семенова Илюза Ильсуровна | Лаборант СГЛ |
| Федорова Валентина Ивановна | Врач по санитарногигиеническим лабораторным исследованиям |
| Саитбаталова Алина Салаватовна | Врач по санитарногигиеническим лабораторным исследованиям |
| Тарзиманова Галина Петровна | Врач по санитарногигиеническим лабораторным исследованиям |
| Маннанова Раиля Хабибрахмановна | Врачбактериолог |
| Назмуханова Альфинур Нуримановна | Врачбактериолог |
| Климов Владимир Иванович | Врач по общей гигиене |
| Глазова Анжелла Григорьевна | Помощник врача по общей гигиене |
| Сатлыкова Гузалия Чингизовна | Помощник врача по общей гигиене |
| Колпакова Наталья Витальевна | Помощник врача по общей гигиене |
| Субботина Диля Камилевна | Специалистэксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
453103 Республика Башкортостан г Стерлитамак пр Ленина д 47Б помещение 1
Нет данных о результатах проверки
Адрес
453107 Республика Башкортостан г Стерлитамак ул Одесская 4
Дата составления акта о проведении проверки
6 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сагадеева Сара Гибадулловна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Рацион обеда для детей 710лет не соответствует требованиям ТТК протокол лабораторных испытаний 1542 от 24032021г экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» 036004 от 31032021г калорийность 7558 ккал выше величины допустимого уровня величина допустимого уровня 49555476ккал массовая доля жира 497±10 г на порцию выше величины допустимого уровня величина допустимого уровня 237262г на порцию массовая доля белка 99±03 г на порцию ниже величины допустимого уровня величина допустимого уровня 111122г на порцию массовая доля углеводов 672 г выше величины допустимого уровня величина допустимого уровня 603667г Рацион завтрака для детей 710лет не соответствует требованиям ТТК протокол лабораторных испытаний 1543 от 24032021г экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» 036005 от 31032021г калорийность 3344 ккал выше величины допустимого уровня величина допустимого уровня 23432275ккал массовая доля жира 124±10 г выше величины допустимого уровня величина допустимого уровня 8290г массовая доля белка 69±02 г ниже величины допустимого уровня величина допустимого уровня 91100г массовая доля углеводов 488 г выше величины допустимого уровня величина допустимого уровня 317351г Занижена масса порции блюда «Сосиска отварная молочная» 60г при норме 90120гр
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление об АП в виде штрафа 2221124 от 09042021г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 71 | В срок до 30 сентября 2021 года |
| 1 Обеспечить на пищеблоке Государственного бюджетного общеобразовательного учреждения Стерлитамакская коррекционная школа 25 для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья 453107 Республика Башкортостан гСтерлитамак ул Одесская 4 соответствие завтрака и обеда для детей 710 лет гигиеническим требованиям по определяемым показателям калорийность массовая доля жира белка углеводов2 Обеспечить соответствие массы порций блюда нормируемым показателям | |
Описание
Не разработаны не внедрены и не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление об АП в виде штрафа 2221123 от 09042021г |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление об АП в виде штрафа 2221123 от 09042021г исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 71 | В срок до 30 сентября 2021 года |
| Разработать внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ