МБДОУ ДЕТСКИЙ САД "АКБУЗАТ" С.КАШКИНО

На момент проверки для обработки яиц используется 1 емкость. Отсутствует промаркированная емкость для обработанных яйц. На момент проверки в складе пищевых продуктов пищеблока обнаружены мукомольно-крупяные изделия (1 мешок манной крупы, 1 мешок сахара и др.) без этикеток с указанием сведений об условиях хранения и сроке годности, таким образом, отсутствуют сведения удостоверяющие их качество и безопасность. На момент проверки в складском помещении для хранения сыпучих продуктов отсутствует психрометр, для измерения относительной влажности, то есть отсутствует контроль за соблюдением условий хранения пищевых продуктов. На момент проверки не отобрана проба ужин 13.03.2020г. булочка домашняя. Пробы отбираются в стеклянную банку с не плотно закрывающейся крышкой.

На момент проверки на территории детского сада, в близи с пищеблоком и самим детским садом, обнаружено эксплуатируемое подсобное помещение, находящиеся в неудовлетворительном санитарно-эпидемиологическом состоянии: - в течение длительного времени в обнаруженном помещении не проводилась уборка - на стенах, на полу обнаружена паутина, пыль, грязь; - подсобное помещение, занято как мусором, так и необходимыми в хозяйственной деятельности предметами: картонными коробками от электрооборудований и пищевых продуктов; стульями; тазами, ведрами и лопатами; остатками от сантехники; остатками строительных материалов (железные листы, листы фанеры, банки от краски), картонными коробками, заполненные бытовым мусором, газетами, обрезками бумаг, деревянными и пластиковыми коробками, уличной обувью сотрудников. За подсобным помещением также обнаружен бытовой мусор, расфасованный в мешки, картонную коробку. Таким образом, обнаруженный объект является природно-антропогенным источником инфекционных заболеваний, в связи с наличием большого количества предметов, их беспорядочного расположения, не принятых санитарно-гигиенических мер по содержанию данного помещения, несвоевременным вывозом мусора. На территории дошкольного учреждения на месте подсобного помещения созданы все условия для жизнедеятельности микроорганизмов (возбудителей инфекционных заболеваний) и их природных резервуаров - насекомых и грызунов. Последнее отягощает вероятностью возникновения эндемичного для территории Аскинского района природно-очагового инфекционного заболевания ГЛПС (геморрагической лихорадкой с почечным синдромом), тем самым повышают риск заражения воспитанников и сотрудников детского сада.