ООО "УЦП АРТ-ЛАЙФ"

1) В нарушение п. 4.5 санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» над моечными ваннами не оборудована локальная вытяжная система вентиляции. 2) В нарушение примечания к таблице 2 санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в мучном цехе не оборудована раковина с подводкой горячей и холодной воды. 3) В нарушение п. 14.1, 14.3 санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п.1.5, п.2.1, п.2.3, п.2.4, п.2.5, п.2.7, п.2.8, п.4.1 санитарных правил СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий», производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторно инструментальных исследований и испытаний не проводится в полном объеме. На момент проверки не представлены протоколы лабораторных исследований выпускаемой продукции по физико-химическим и органолептическим исследованиям. Контроль качества и безопасности выпускаемой продукции, согласно представленной программы производственного контроля по физико-химическим показателям и органолептическим показателям, должен производиться 1 раз в квартал.