Проверка № 02180702157012 от 3 сентября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №42
Дата проведения
3 сентября 2018 года — 28 сентября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населеления"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Зубайдуллина Олеся Рифовна | Заведующая отделением гигиены питания, условий воспитания и обучения населения |
| Сенькина Любовь Петровна | Помощник врача по общей гигиене |
| Шакирова Фатыма Фаизовна | Главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков |
Объекты и итоги проверки
Адрес
450059 Республика Башкортостан г. Уфа, ул. Шафиева 6/1
Нет данных о результатах проверки
Адрес
450059 Республика Башкортостан г. Уфа, ул. Шафиева 6/1
Дата составления акта о проведении проверки
28 сентября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Уразова Альбина Ринадовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом 28.09.2018 Уразова Альбина Ринадовна директор Муниципального бюджетного образовательного учреждения «Центр образования № 40 с углубленным изучением отдельных предметов» городского округа город Уфа Республики Башкортостан, подпись имеется
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Вновь завезенный песок не обследован на соответствие гигиеническим нормативам по микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям. На территории хозяйственной зоны не предусмотрено место для сушки постельных принадлежностей и чистки ковровых изделий. В раздевальной групповых ячеек не предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей. Для технических целей не оборудован в туалетных помещениях групповых ячеек отдельный водопроводный кран. В туалетных отсутствуют шкафы для хранения уборочного инвентаря. В туалетных групповых ячеек не предусмотрена раковина для мытья рук персонала. Воспитатели не обеспечены спецодеждой. Не обеспечена организация мероприятий по дезинфекции. Отсутствуют растворы дезинфекционных средств. Санитарно-техническое оборудование в туалетных ежедневно не обеззараживается. Раковины, унитазы не чистятся с использованием дезинфекционных средств. Не осуществляется контроль за температурой воздуха в приемных, туалетных групповых ячеек, музыкальном зале, так как отсутствуют бытовые термометры. Отсутствуют ограждающие устройства отопительных приборов в раздевальной группы №8, в туалетной групповой ячейки №7, №8 , №4, №3. Для сбора грязного белья в групповых ячейках отсутствуют специальные баки, ведра с крышкой, клеенчатые, пластиковые или из двойной материи мешки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| ПРЕДСТАВЛЕНИЕ об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения в Управление образования Администрации городского округа город Уфа РБ |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 28.09.2018 г, протокол изъятия от 28.09.2018 |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление №07/18-2313 от 09.10.2018 г по статье 6.7. ч.1 КоАП РФ Газизова Гузель Рахимьяновна штраф 3000 рублей |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф уплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 07-289 | В срок до 19 апреля 2019 года |
| 1. Вновь завезенный песок обследовать на соответствие гигиеническим нормативам по микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям, п. 3.15. СанПиН 2.4.1.3049-13 2. На территории хозяйственной зоны предусмотреть место для сушки постельных принадлежностей и чистки ковровых изделий, п.3.16. СанПиН 2.4.1.3049-13 3. В раздевальной (или в отдельном помещении) групповых ячеек предусмотреть условия для сушки верхней одежды и обуви детей, п.6.2., п. 4.13. СанПиН 2.4.1.3049-13 4. Для технических целей (уборка помещений групповой, туалета и т.д.) оборудовать в туалетных помещениях групповых ячеек отдельный водопроводный кран, п. 17.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 5. В туалетных (и в других помещениях вне туалетной) установить шкафы для хранения уборочного инвентаря, п.6.21. СанПиН 2.4.1.3049-13 6. В туалетных групповых ячеек предусмотреть раковину для мытья рук персонала, п.6.16.2, п.6.16.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 7. Воспитателей обеспечить спецодеждой, п.19.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 8. Обеспечить организацию мероприятий по дезинфекции. Иметь растворы дезинфекционных средств. Санитарно-техническое оборудование в туалетных ежедневно обеззараживать. Раковины, унитазы чистить с использованием дезинфекционных средств, п. 20.1., п. 17.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 9. Осуществлять контроль за температурой воздуха в приемных, туалетных групповых ячеек, музыкальном зале, установить бытовые термометры, п. 8.9. СанПиН 2.4.1.3049-13. 10. Установить ограждающие устройства отопительных приборов в раздевальной группы №8, в туалетной групповой ячейки №7, №8 , №4, №3п. 8.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 11. Для сбора грязного белья в групповых ячейках иметь специальные баки, ведра с крышкой, клеенчатые, пластиковые или из двойной материи мешки, п.17.15. СанПиН 2.4.1.3049-13 | |
Описание
В группах допускается использование пластмассовой посуды, посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами. Не осуществляется контроль за соблюдением инструкций при мытье столовой посуды. Мочалки, щетки для мытья посуды, ветошь для протирания столов после использования не просушивают. Для ополаскивания столовой посуды отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой. Столовую посуду для персонала хранят совместно со столовой посудой, предназначенной для детей. Для обеззараживания посуды во всех групповых ячейках отсутствуют промаркированные емкости с крышками для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе. Не проводится информирование родителей о проведении витаминизации блюд. На пищеблоке при работе технологического оборудования не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов. Не осуществляется контроль за правильным отбором и хранением суточной пробы. Не осуществляется контроль за бракеражем поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов. Выдача готовой пищи разрешается после проведения контроля бракеражной комиссией в составе 1 человека, не указывается час изготовления блюда, время снятия бракеража. Не осуществляется контроль за витаминизацией готовых третьих блюд. Неверно осуществляется закладка аскорбиновой кислоты при искусственной С-витаминизация готовых блюд. Примерное меню не утверждено руководителем дошкольной образовательной организации. В питании не предусмотрено ежедневное использование фруктов. В технологических картах не указаны наименования сборников рецептур, отмечается повторение блюд на протяжении девяти дней из десяти на завтрак включен «бутерброд с маслом и сыром, два дня подряд (вторник среда второй недели) «компот из свежих плодов».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| ПРЕДСТАВЛЕНИЕ об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения в Управление образования Администрации городского округа город Уфа РБ |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 28.09.2018 г, протокол изъятия от 28.09.2018 |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление №07/18-2312 от 09.10.2018 г по статье 6.6. КоАП РФ Газизова Гузель Рахимьяновна штраф 5000 рублей |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф уплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 07-289 | В срок до 19 апреля 2019 года |
| В группах не допускать использование пластмассовой посуды, посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, Осуществлять контроль за соблюдением инструкций при мытье столовой посуды. В моечной и буфетных вывесить инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств, Для контроля за соблюдением температурного режима воды в моечных ваннах, при мытье столовой посуды в групповых ячейках иметь термометры, Мочалки, щетки для мытья посуды, ветошь для протирания столов после использования просушивать. Для ополаскивания столовой посуды установить гибкие шланги с душевой насадкой. Столовую посуду для персонала хранить отдельно от столовой посуды, предназначенной для детей. Для обеззараживания посуды во всех групповых ячейках иметь промаркированные емкости с крышками для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе. Проводить информирование родителей о проведении витаминизации блюд На пищеблоке при работе технологического оборудования исключить возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов, а именно: овощерезку для сырых овощей удалить из горячего цеха, Осуществлять контроль за правильным отбором и хранением суточной пробы. Осуществлять контроль за бракеражем поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов, , . Выдачу готовой пищи разрешать после проведения контроля бракеражной комиссией в составе 3 человек, Осуществлять контроль за витаминизацией готовых третьих блюд. Примерное меню утвердить руководителем дошкольной образовательной организации, В питании предусмотреть ежедневное использование фруктов, В технологических картах указать наименования сборников рецептур, не допускать повторение блюд. | |
Описание
Не осуществляется контроль за соблюдением инструкций при мытье столовой посуды. В моечной и буфетных не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Мочалки, щетки для мытья посуды, ветошь для протирания столов после использования не просушивают. Столовую посуду для персонала хранят совместно со столовой посудой, предназначенной для детей. Не проводится информирование родителей о проведении витаминизации блюд. Не осуществляется контроль за правильным отбором и хранением суточной пробы. Суточная проба отбирается в банки с неплотно закрывающимися крышками, и сохраняются менее 48 часов. Не осуществляется контроль за витаминизацией готовых третьих блюд. Неверно осуществляется закладка аскорбиновой кислоты при искусственной С-витаминизация готовых блюд. Проведена закладка 20 мг, на одну порцию, при нормативе для детей от 1 - 3 лет - 35 мг, для детей 3-6 лет - 50, 0 мг на порцию. Примерное меню не утверждено руководителем дошкольной образовательной организации.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 28.09.2018 протокол изъятия от 28.09.2018 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление №07/18-2320 от 09.10.2018 г по статье 6.6.. КоАП РФ Нугаева Аида Томасовна штраф 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 07-289 | В срок до 19 апреля 2019 года |
| Осуществлять контроль за соблюдением инструкций при мытье столовой посуды. В моечной и буфетных вывесить инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств, п.13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 15. Мочалки, щетки для мытья посуды, ветошь для протирания столов после использования просушивать, п.13.17. СанПиН 2.4.1.3049-1 17. Столовую посуду для персонала хранить отдельно от столовой посуды, предназначенной для детей, п.13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13. 19. Проводить информирование родителей о проведении витаминизации блюд, п. 14.21. СанПиН 2.4.1.3049-13. 21. Осуществлять контроль за правильным отбором и хранением суточной пробы. Суточную пробу отбирается в банки с плотно закрывающимися крышками, и сохранять не менее 48 часов, п. 14.24. СанПиН 2.4.1.3049-13 23. Выдачу готовой пищи разрешать после проведения контроля бракеражной комиссией в составе 3 человек, указывать час изготовления блюда, время снятия бракеража, 14.23. СанПиН 2.4.1.3049-13 24. Осуществлять контроль за витаминизацией готовых третьих блюд. Проводить закладку согласно норматива для детей от 1 - 3 лет - 35 мг, для детей 3-6 лет - 50, 0 мг на порцию, п.14.21. СанПиН 2.4.1.3049-13 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ