Проверка № 021800503814 от 28 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПОБЕДА"
Дата проведения
28 июня 2018 года — 25 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью проверки соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований, задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов, предмет проверки - соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Хузина З. Р. | Ведущий специалист-эксперт |
| Исламова Д. Б. | Пом.врача-эпидемиолога |
| Иванова Т. Ю. | Врач по общей гигиене |
| Тазетдинов Ф. М. | Врач по общей гигиене |
| Николаичева С. П. | Специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
452800, Республика Башкортостан, город Янаул, ул. Азина, д. 3А
Нет данных о результатах проверки
Адрес
452800, Республика Башкортостан, город Янаул, ул. Азина, д. 3А
Дата составления акта о проведении проверки
12 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Галиев Альберт Фахразович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, акт подписан 12.07.2018г.
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- не обеспечена поточность технологического процесса: на момент проверки мойка деталей сепаратора осуществляется в приемном отделении, детали сушатся на столе в открытом виде; через цех по фасовке творога заносится и выносится тара, упаковочный материал и происходит движение персонала через цех, - согласно журнала технологического процесса производства питьевого пастеризованного молока «Янаульское» за период с 15.05 по 20.06.2018г. молоко пастеризовали при температуре (90-95 С) с выдержкой 15 сек, тогда как согласно технологической инструкции №5 производства молока питьевого пастеризованного, молоко должно пастеризоваться при температуре (99-90 С) с выдержкой 20 сек; согласно журнала микробиологического контроля чистоты оборудования 04.06.2018г. не проведен микробиологический контроль качества мойки и дезинфекции трубопроводов для изготовления пастеризованного молока, - в производственных цехах (маслоцех, цех по производству творога) части производственных помещений (поверхности полов), в которых осуществляется производство пищевой продукции: полы имеют не ровную поверхность, местами отбита плитка, что затрудняет проведение качественной влажной уборки и дезинфекции, - моечный инвентарь для мытья ванн для творога хранится в открытом виде на высоте 20 см от пола непосредственно вблизи от лестницы (30 см); в цехе для мытья оборотной тары отсутствуют стеллажи для сушки чистой тары, на момент проверки вымытая тара сушится непосредственно на полу; в цехе розлива молока и кисломолочной продукции находится непросушенная, с остатками воды, некачественно помытая тара для готовой фасованной продукции, - уборочный инвентарь производственных цехов моется в помещении для мытья оборотной тары, отсутствует отдельное помещение для хранения уборочного инвентаря, оборудованное сливом для грязной воды, раковиной с подводкой холодной и горячей воды со смесителем, регистром для сушки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол об административном правонарушении от 12.07.2018г. в отношении технолога ООО «Победа» Шарифьяновой Л.Р. по ст. 14.43 часть 1 КоАП РФ; постановление № 21/18-440 от 17.07.2017г. по делу об административном правонарушении по ст. 14.43 часть 1 КоАП РФ - 10 000 рублей. Исполнено |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 26.10.18г. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание от 12.07.2018 года № 21-02-18-123 выполнено в полном объеме (акт проверки №21-4426 от 23.10.2018г.) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 21-02-18-123 | В срок до 12 октября 2018 года |
| 1. мойку деталей сепаратора не осуществлять в приемном отделении, через цех по фасовке творога не заносить и выносить тару упаковочный материал. 2. молочную продукцию вырабатывать строго в соответствии с действующей нормативной документацией; проводить микробиологический контроль качества мойки и дезинфекции трубопроводов для изготовления пастеризованного молока 3. поверхности полов выполнить из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, доступных для проведения мытья 4. не допускать хранение моечного инвентаря для мытья ванн для творога в открытом виде 5. не допускать мытье уборочного инвентаря производственных цехов в помещении для мытья оборотной тары | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ