Проверка № 02170802762226 от 18 октября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПИР"
Дата проведения
18 октября 2017 года — 15 ноября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований
Задачи: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей, и государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации.
Предмет: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Валеева В. Ф. , Зубайдуллина О. Р. , Хурматуллина Р. М. , Патрушева И. А. , Журавлева Ф. И. , Тулякова С. Х. | Главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания Управления, заведующая отделением гигиены питания, условий проживания, врачи отделения игиены питания, условий проживания, помощники врача по общей гигиене отдела отбора проб ФБУЗ "ЦГиЭ в РБ" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
450071, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Менделеева, д. 205 А
Дата составления акта о проведении проверки
13 ноября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Зюрин А. В. - Директор Ооо "Пир"
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выявлены нарушения санитарного закуонодательства в части отсутствия воздушного разрыва от моечных ванн, использования разделочного инвентаря не в соответствии с маркировкой, использования губчатого материала для мытья посуды
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 19.10.17 г., протокол изъятия от 19.10.17 г. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 в отношении ООО "Пир" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 03-14-220 | В срок до 11 декабря 2017 года |
| 1. моечные ванны для мытья мяса присоединить к канализационной системе с разрывом струи не менее 20 мм – п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», 2. в работе для мытья посуды не использовать губчатый материал – п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01, 3.в моечном отделении для мытья кухонной посуды, где производится мытье кухонной посуды мясного цехе, вывесить инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств..- п. 6.21СП 2.3.6.1079-01, 4. в работе мясного цеха маркированный разделочный инвентарь использовать в соответствии с маркировкой (разделочные доски и ножи) - п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01, | |
Описание
Выявлено нарушение требований ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» в части отсутствия даты изготовления на продуктах, вакуумированных в ресторане
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра, протокол изъятия, протокол ареста от 19.11.2017 г. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол об адм. правонарушении по ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ на директора ООО "Пир". Зюрина А.В. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 03-14-220 | В срок до 11 декабря 2017 года |
| 5. Обеспечить выполнение требований, предусмотренных п.1 ч.4.1 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 881), п.3.1.2 Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" (утв. Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 6 ноября 2001 г.) в части соблюдения наличия маркировочных ярлыков или этикеток с информацией для потребителя, в том числе, о производителе, составе, дате изготовления, сроке годности в мясо-рыбном цехе | |
Описание
Выявлено нарушение требованийст. ст. 1 п.1 ст. 26 Федерального закона от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» в части нарушения температурного режима хранения алкогольной продукции
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 03-14-220 | В срок до 11 декабря 2017 года |
| При оказании услуг розничной продажи алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания осуществлять оборот алкогольной продукции с соблюдением требований нормативных документов, а именно: соблюдать условия хранения продукции, обеспечивающие сохранение её качества и безопасности. Согласно маркировке на этикетке допускается хранение вин при температуре от + 5 о С до + 20 о С. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
450071, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Менделеева, д. 205 А
Нет данных о результатах проверки