Проверка № 02170802643394 от 3 октября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЮНИСЕРВИС"
Дата проведения
3 октября 2017 года — 31 октября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Задачами настоящей проверки являются: выполнение в срок законного предписания должностного лица органа, осуществляющего государственный надзор
Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Солонина Людмила Викторовна, Ахтямова Лилия Наильевна, Патрушева Ирина Александровна, Талипова Гузель Ниловна, Тулякова Светлана Хановна; Шарифуллина Эльвира Анваровна, Журавлева Филюза Иблиаминовна. | Главный специалист – эксперт отдела эпидемиологического надзора; главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания,врач отделения гигиены питания, условий воспитания и обучения населения, врач отделения гигиены питания, условий воспитания и о |
Объекты и итоги проверки
Адрес
450057, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Салавата, 17
Дата составления акта о проведении проверки
16 октября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Ооо «Юнисервис» Торчило А. И. ; Заведующий Производством Аксютич С. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
П. 24. Не обеспечена безопасность вырабатываемой пищевой продукции соответствующей требованиям ч.1 ст.7 Технического регламента Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880 «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), что подтверждается результатами лабораторных испытаний и проведенной экспертизы ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» (Аттестат аккредитации №RA.RU.710014 , выдан 27.04.2015 г Федеральной службой по аккредитации), согласно которым 70% (7 из 10) отобранных проб готовых блюд не отвечают требования гигиенической безопасности, а именно:
1. Готовое блюдо: изделие кулинарное из филе рыбы сельди деликатесное «Матнас» оригинальное - обнаружены КМАФаМ 6, 2 Х104 (допускается не более 5Х104) - по микробиологическим показателям (завышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-аэробных микроорганизмов), не соответствует требованиям пр. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (протокол лабораторных испытаний №18885 от 12.10.2017 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»;
2. Готовое блюдо: рис отварной без заправки - обнаружены КМАФаМ 7, 6 Х104 (допускается не более 1Х103) - по микробиологическим показателям (завышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-аэробных микроорганизмов), не соответствует требованиям пр. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (протокол лабораторных испытаний №18879 от 12.10.2017 г. ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»;
3. Готовое блюдо: плов с мясом - обнаружены КМАФаМ 4, 4 Х104 (допускается не более 1Х103) - по микробиологическим показателям (завышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-аэробных микроорганизмов), не соответствует требованиям пр. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (протокол лабораторных испытаний №18880 от 12.10.2017 г. ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Материалы направлены в Мировой суд Кировского района города Уфы |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов, протокол изъятия вещей и документов (проб и образцов). |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственность за выявленные нарушения обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства несет ООО " Юнисервис" по ч.1 ст. 19.5 КоАП РФ. Составлен протокол об административном правонарушении № 08/17-326 от 16.10.2017 г. |
| 4. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер |
| Нет |
| 5. Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования |
| Нет |
| 6. Сведения об отзыве продукции |
| Акт уничтожения продукции от 12.10.2017 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 08-12-196 | В срок до 13 сентября 2017 года |
| 1. Обеспечить приготовление готовых блюд, соответствующих требованиям ч.1 ст.7 Технического регламента Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880 «О безопасности пищевой продукции». Основание. ч.1 ст.4 Закона РФ от 7 февраля 1992 года №2300-1 «О защите прав потребителей», ч.1 ст.10, ч.1, 2 ст.7, Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии таможенного союза от 9 декабря 2011 г. №880, п.6 «Правил оказания услуг общественного питания», утв. Постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997 г. №1036, п.1.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 2. Обеспечить регулярную санитарную обработку оборудования, посуды, инвентаря кафе. Основание п. 6.4, 6.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
450057, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Салавата, 17
Нет данных о результатах проверки