МБОУ СОШ ИМ. М.ГАРЕЕВА С. БИШКУРАЕВО

Не предусмотрена продолжительность занятий не более 35 минут для детей 7 лет и не более 45 минут для детей старше 7 лет, что является нарушением п.2.5 СанПиН 2.4.4.2599-10 ; спортивный инвентарь не подлежит обработке моющими средствами, отсутствует уборочный инвентарь, что является нарушением п. 11.18 СанПиН 2.4.4.2599-10; в наборе помещений оздоровительного лагеря отсутствует помещение для хранения, обработки уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих растворов, что является нарушением п. 5.2 СанПиН 2.4.4.2599-10.

Не соблюдается при приготовлении блюд маркировка кухонной посуды, используется кухонная посуда без маркировки, для раздельной технологической обработки сырых и готовых продуктов производственные столы не все промаркированы что является нарушением п. 4.10 СанПиН 2.4.5.1409-08; для порционирования блюд используется инвентарь без мерной метки объема в литрах и миллилитрах, что является нарушением п. 4.11 СанПиН 2.4.5.2409-08; не соблюдаются инструкция по применению в установленном порядке моющих и дезинфицирующих средств, согласно их инструкции по применению для обработки посуды, проведению уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения, что является нарушением, п. 5.6 СанПиН 2.4.5.1409-08; для мытья и ополаскивания чайной посуды не используются металлические сетки с ручками, что является нарушением, п. 5.11 СанПиН 2.4.5.1409-08; ежедневно не указывается органолептическая оценка, сроки фактической реализации продуктов, отсутствует подпись ответственного лиц, час поступающего на склад поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов в журнале бракеража в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, что является нарушением п. 9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10.