ГБУ ЯНАУЛЬСКИЙ ПНИ

Изолятор приемно-карантинного отделения оборудован на одну койку, тогда как согласно п.3.9 СП 2.1.2.3358-16 должен быть оборудован из расчета не менее четырех коек на 100 человек проживающих. В приемно-карантинном отделении, в коридоре используется мягкая мебель (съемные чехлы не предусмотрены), покрытие которых не обеспечивает возможность проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств нарушение п.6.2 СП 2.1.2.3358-16. Данное нарушение устранено до окончания проверки. Помещения душевых на 1 этаже не оборудованы резиновыми ковриками с ребристой поверхностью- нарушение п.6.4 СП 2.1.2.3358-16. Данное нарушение устранено до окончания проверки. Покрытие полов в части жилых комнат (линолеум) на 2 этаже с нарушением целостности, не допускает проведение качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств нарушение п.5.1 СП 2.1.2.3358-16. В целях предотвращения проникновения насекомых в помещения на окнах жилых комнат, коридора не установлены москитные сетки нарушение п.8.12 СП 2.1.2.3358-16. По пищеблоку: Производственное оборудование и моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва (не менее 20 мм от верха приемной воронки), в овощном цехе моечная ванна для первичной обработки овощей, картофелечистка не подсоединены к канализационной системе -нарушение п.3.8 СП 2.3.6.1079-01. Не исправен терморегулятор духового (жарочного) шкафа, что не позволяет обеспечить технологию приготовления блюд, изложенную в технологической карте, а также соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд; в технологических картах на производство готовых блюд и кулинарных изделий не указаны наименования сборников рецептур, что является нарушением обязательных требований п. 8.2. СП 2.3.6.1079-01 ". Технологические процессы, связанные с просеиванием муки, производятся на рабочем месте, не оборудованном местной вытяжной вентиляцией, что является нарушением обязательных требований п.4.10 СП 2.3.6.1079-01

При поступлении получателя социальных услуг Д.И.Р., дата поступления 13.07.2017 г. в медицинской карте отсутствует лист наблюдения за клиентом в приемно-карантинном отделении изолятора, тогда как вновь поступающие лица пожилого возраста, лица с ограниченными возможностями здоровья и инвалиды осматриваются врачом организации и после проведения комплекса гигиенических мероприятий помещаются в палату приемно-карантинного отделения на период 7 дней для медицинского наблюдения в целях выявления наличия или отсутствия инфекционных заболеваний, что является нарушением п.8.15 СП 2.1.2.3358-16. В помещениях для занятий физкультурой отсутствует емкость с ветошью для ежедневного протирания спортивного инвентаря, что является нарушением п.8.2 СП 2.1.2.3358-16. Постельные принадлежности (матрацы, подушки, одеяла) не подвергаются обработке в дезинфекционной камере после выписки (смерти) проживающих из организации социального обслуживания, а именно: в журнале учета работы дезинфекционной камеры данные указаны не в полном объеме, что является нарушением п.8.5 СП 2.1.2.3358-16. В стоматологическом кабинете допущено использование простерилизованных изделий медицинского назначения с истекшим сроком хранения после стерилизации: 1 комплект ватных шариков до 16.08.2017 г., у 3 комплектов ватных шариков отсутствует дата стерилизации, что является нарушением п. 2.33 главы II , раздела 2 СанПиН 2.1.3.2630-10; Получатели социальных услуг не привиты против вирусного гепатита В, согласно национального календаря прививок, а именно: Ф.В.М. 1973 г.р. в истории болезни и в форме (ф.063/у) данные о проведенных профилактических прививках отсутствуют; Г.Д.Р 1988 г.р., Ш.Р.Ф, М.О.Д. не привиты против гепатита В, что является нарушением п. 18., п. 18.3 раздел XVIII. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний»;

Не отобраны суточные пробы готовых блюд (ужин 11.09.2017 г.), что является нарушением обязательных требований п.7.2.1. СП 2.1.2.3358-16; При оценке качества готовых блюд в журнале бракеража готовых блюд не указывается время изготовления продукта, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции нарушение п.9.1 СП 2.3.6.1079-01; В целях предупреждения острых кишечных инфекций в рамках производственного контроля не осуществляется проверка блюд на наличие патогенных микроорганизмов, что является нарушением обязательных требований п. 10.2 СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»

В пищеблоке отделения стационарного социального обслуживания населения Татышлинского района отсутствует отдельный промаркированный уборочный инвентарь, предназначенный для уборки помещений туалетов нарушение п.7.1 СП 2.1.2.3358-16; п.5.13. СП 2.3.6.1079-01; в пищеблоке разделочный инвентарь (ножи и доски) для разделки сырых продуктов хранятся вместе с разделочным инвентарем для разделки готовых продуктов питания нарушение п.6.5 СП 2.3.6.1079-01; в холодильном оборудовании пищеблока сливочное масло хранится брусками, завернутым в полиэтиленовый мешок нарушение п.7.19 СП 2.3.6.1079-01; хлеб хранится в тумбе без отверстий вместе с кастрюлями и яблоками с признаком гнили (в тумбе обнаружены мелкие насекомые - мошки). Отсутствует уборочный инвентарь для обработки хлебницы нарушение п.7.26 СП 2.3.6.1079-01; обработка сырых и готовых продуктов производится на одном столе без маркировки нарушение п.8.4 СП 2.3.6.1079-01; - отсутствует специально отведенное место и специально выделенная промаркированная тара для обработки яиц нарушение п.8.19. СП 2.3.6.1079-01.

В отделении стационарного социального обслуживания населения Бураевского района отсутствует отдельный промаркированный уборочный инвентарь, предназначенный для уборки помещений туалетов нарушение п.7.1 СП 2.1.2.3358-16; п.5.13. СП 2.3.6.1079-01; в пищеблоке обнаружена не обработанная разделочная доска для теста, размещенная для хранения на полу, в промежутке между столом и стеной нарушение п. 6.6. СП 2.3.6.1079-01; в пищеблоке обнаружено не исправное холодильное оборудование: отсутствует дверце морозильной камеры, в связи с чем образовался слой конденсата в виде льда нарушение п.7.13 СП 2.3.6.1079-01; в морозильном оборудовании пищеблока на полках одного уровня обнаружено совместное хранение проб готовых блюд, с не закрытыми плотно крышками, и не обработанных яиц нарушение п.7.22 СП 2.3.6.1079-01; отсутствует специально отведенное место и специально выделенная промаркированная тара для обработки яиц нарушение п.8.19. СП 2.3.6.1079-01.

На момент проверки в пищеблоке отделения стационарного социального обслуживания населения Татышлинского района обнаружены продукты с истекшим сроком годности: -«Бисквитный рулет», 175 гр., производства ЗАО «Русский бисквит», дата производства 25.02.2017г., срок годности: 6 месяцев. -Молоко питьевое пастеризованное с м.д.ж. 3, 2%, ИП Закиров В.Ф., 452680, Россия, РБ, г.Нефтекамск, пер.Спортивный, д.1, вес 1000 гр, в количестве 3-ех упаковок, дата производства 03.01.09 (час, число, месяц), годен 72 часа.