ГАПОУ ТГЮК

В ходе проведения плановой проверки установлено, что не обеспечено соблюдение СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», далее СанПиН 2.4.5.2409-08: 1. При проведении инспектирования продуктов питания в складском помещении обнаружено 8 банок (весом по 560 гр) «повидла персикового» с истекшим сроком годности (срок реализации до ноября 2015 г.), тем самым не соблюдаються сроки годности пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов, нарушение п. 8.29, приложения 7 СанПиН 2.4.5.2409-08; 2. Не соблюдаются условия хранения соли йодированной при хранении на складе (хранится на свету), тем самым не соблюдаться условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов, нарушение п. 8.29, приложения 7 СанПиН 2.4.5.2409-08 3. В помещении склада овощи хранятся без поддонов, на полу, что не позволяет проведение качественной влажной уборки, нарушение п. 4.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 4. Помещение овощного цеха захламлено, что не позволяет проведение качественной влажной уборки, нарушение п. 4.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 5. В журнале бракеража готовой продукции в субботние дни не вносятся записи органолептической оценки, нарушение п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08; 6. В журнале здоровья в субботние дни не вносятся записи органолептической оценки, нарушение п. 14.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 7. Частично отсутствует сопроводительные документы на продукты (маркировочные ярлыки на рис, овсяную крупу), нарушение п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08; 8. В журнале бракеража поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья не вносятся записи о поступившем сырье и конечного срока реализации (яйцо), нарушение п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08;

В ходе проведения плановой проверки установлено, что не обеспечено соблюдение СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», далее СанПиН 2.4.5.2409-08; СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 "Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»: 1. В мучном цехе отсутствует раковина, моечная ванна с подводкой горячей и холодной воды (п.п. 3.3., 13.2. СанПиН 2.4.5.2409-08). 2. Чистые столовые приборы хранятся не в специальных ящиках-кассетах ручками вверх, а на подносах россыпью, нарушение п. 5.13. СанПиН 2.4.5.2409-08. 3. Не в полном объеме обеспечены рабочие места обучающихся рабочими стульями (креслами) с конструкцией, поддерживающей рациональную рабочую позы при работе на ПЭВМ, позволяя изменять позу с целью снижения статического напряжения мышц шейно-плечевой области и спины для предупреждения развития утомления, с учетом роста пользователя, характера и продолжительности работы с ПЭВМ, что является нарушением п. 9.6. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 "Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»; 4. Не организован питьевой режим для учащихся в учреждении, нарушение п. 10.2 СанПиН 2.4.5.2409-08.