МОБУ СОШ С.МИЛОВКА

1. Не осуществляется контроль за соблюдением условий хранения суточной пробы: проба хранится в холодильном шкафу при температуре + 120С, при нормативе +2 - +60С, п.9.24. приложение 10 СанПиН 2.4.4.2599-10., п.14.11. приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08. 2. Для обеспечения физиологической потребности в витаминах не проводится С - витаминизация третьих блюд обеденного рациона (отсутствует С витамин), что подтверждается журналом витаминизации блюд, п.10.3. СанПиН 2.4.4.2599-10. 3. Не осуществляется контроль за качественным и количественным составом рациона питания, не ведется «Ведомость контроля за питанием», п.14.9. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 9.24. СанПиН 2.4.4.2599-10 4. Бракеражной комиссией не осуществляется оценка качества всех приготовленных, что подтверждается данными бракеражного журнала готовой продукции, п.14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08

При рассмотрении 22.06.2016 г. протокола лабораторных испытаний № 6496 от 10.06.2016 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» обнаружены нарушения обязательных требований санитарно-эпидемиологических правил и нормативов - СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях», СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», создающие угрозу возникновения опасности для жизни и здоровья детей, работающего персонала, а именно: МОБУ СОШ с. Миловка не обеспечено доброкачественной водой для использования при соблюдении правил личной гигиены, для мытья инвентаря, соблюдения правил личной гигиены и использовании для хозяйственно-бытовых нужд в соответствии с действующими санитарными правилами – п. 8.3. СанПиН 2.4.2.2821-10, п.п. 3.1., 3.4.1. СанПиН 2.1.4.1074-01.