МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №307

Расстановка кроватей в спальных помещениях в групповых ячейках не обеспечивает свободный проход между ними, кроватями и наружными стенами, кровати стоят вплотную друг к другу и к стенам; уборочный инвентарь, используемый для уборки помещений, хранится не в специальном выделенном месте (шкафу), а на полу в туалетной групповой ячейки; для технических целей (уборка помещений групповой, туалета) в туалетных помещениях не оборудован отдельный водопроводный кран; контроль за температурой воздуха в раздевальных не осуществляется, так как отсутствуют бытовые термометры; в раздевальных не предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей; воспитатели не обеспечены спецодеждой; в младшей группе не осуществляется инсоляция спальных комнатах, допускается зашторивание окон в отсутствии детей; в подготовительной группе на унитазах отсутствуют гигиенические накладки; шкафы для верхней одежды персонала оборудованы в спальнях подготовительной группе; не предусмотрено место для хранения раскладных кроватей, в старшей группе раскладушки хранятся в спальне групповой ячейки на полу; в прачечной отсутствует локальная вытяжная система вентиляции.

Чистые столовые приборы в пищеблоке хранятся в кассетах в вертикальном положении ручками вниз, при нормативе ручками вверх; на пищеблоке разделочный инвентарь (ножик для сырой рыбы) не имеет маркировку; дверцы в шкафу для хранения хлеба не имеют отверстия для вентиляции; санитарная одежда сотрудников пищеблока хранится не в отдельном шкафу, а на крючках, прибитых к стене; складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения температуры и влажности воздуха; используется посуда с отбитыми краями и трещинами; мытье столовой посуды проводится без соблюдения температурного режима, отсутствуют термометры для измерения температуры воды, используемой для мытья и ополаскивания посуды в раковине буфетных групповых ячеек; над оборудованием и моечными ваннами не установлена локальная вытяжная система; в моечной не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств; для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в подготовительной, средней групповых ячейках не вывешено ежедневное меню для информирования родителей; не осуществляется контроль за условиями хранения суточной пробы. В холодильнике для суточных проб для контроля за температурным режимом отсутствует термометр; .допускается совместное хранение в одном шкафу спецодежды и личных вещей сотрудников пищеблока, не соблюдаются требования к мытью столовой посуды, в буфетных групповых ячеек 2-х гнездные ванны не оборудованы гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания посуды.

Не соблюдаются требования к мытью посуды. В ходе проведения проверки 13.01.2016 г. были отобраны смывы с инвентаря, посуды и столовых приборов в МБДОУ Детский сад № 307. При рассмотрении 28.01.2016 г. протокола лабораторных испытаний № ПР70 от 15.01.2016 г. ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» в Республике Башкортостан было выявлено, что в смывах со стола готовой продукции на пищеблоке обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП).

Не соблюдаются требования к мытью посуды. В ходе проведения проверки 13.01.2016 г. были отобраны смывы с инвентаря, посуды и столовых приборов в МБДОУ Детский сад № 307. При рассмотрении 29.01.2016 г. протокола лабораторных испытаний № ПР70 от 15.01.2016 г. ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» в Республике Башкортостан было выявлено, что в смывах с тарелок I блюд, тарелок II блюд, ложек, обеденного стола в группе № 1 обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП).