ГБОУ БРГИ №3 ИМ. М.Г.РАХИМОВА

В цокольном этаже размещены кабинеты технологии для мальчиков. Показатели искусственной освещенности в кабинетах: № 44А (технологии) не отвечают санитарным требованиям. Показатели естественного освещения в кабинете: № 44А (технологии) не отвечают санитарным требованиям.

Организация кружковой работы в студии «Матур», расположенной в кабинете №22 общежития, не отвечает санитарным требованиям: в кабинете площадью 19.8 м2 занимается 15 человек, не соблюдается норма площади на одного ребенка, которая составляет менее 1, 3 м2 (при нормативе не менее 2, 5 м2); не соблюдаются размеры проходов между столами и стенами, для сидения используются стулья, соединенные по два вместе, в помещении много посторонних вещей.

Гардеробы не оборудованы ячейками для хранения обуви. Показатели искусственной освещенности в кабинетах: № 44А (технологии), в кабинете информатики на рабочем месте у компьютера №3, учебном кабинете английского языка, расположенном в общежитии не отвечают санитарным требованиям. В кабинете №1 (технологии для девочек), используемого для обучения навыкам приготовления пищи, отсутствуют двух гнездные моечные раковины с подводкой холодной и горячей воды со смесителем, столы с гигиеническим покрытием.• Расписание уроков в классах: 5а, 5б, 6а, 6б, 6в, 7а, 7б, 7в, 8а, 8в, 8г, 9а, 9в, 10а не соответствует требованиям СанПиН 2.4.2.2821-10 Образовательная нагрузка не распределяться равномерно в течение учебной недели в 5а, 5б, 6а, 6б, 6в - классах;Наиболее трудные предметы не проводятся на 2-4 уроках в 5а ( вторник), 5б (среда), 6а (в пятницу), 6б (в субботу), 6в (в субботу), 7 а (в пятницу), 7б (в субботу), 7в (в четверг), 8а (в понедельник), 8в (в понедельник), 8г ( с понедельника по пятницу), 9а (в среду), 9 в (во вторник и пятницу), 10а (в субботу);Продолжительность перемен между уроками не отвечает санитарным нормам: большая перемена (20 минут) установлена после 4 урока; продолжительность перемены после 6 урока составляет только 5 минут (в понедельник-пятницу) и после 5 урока (в субботу). На момент проверки 02.11.2016 в снарядной при спортивном зале находилось 7 матов, целостность покрытия 5 матов нарушена. На 08.11.2016 года в снарядной имелось 5 матов, целостность трех матов нарушена, что не позволят проводить уборку мыльно-содовым раствором, отсутствует выделенный уборочный инвентарь для уборки спортинвентаря.В цокольном этаже размещены помещения для выдачи лыж, побелка с потолка и стен осыпается, полы не имеют целостного покрытия, провести качественно влажную уборку не представляется возможным.Отделка стен спортивного зала, обеденного зала, помещений рекреаций имеют неровности.Во всех кабинетах, санитарных узлах рядом с умывальными раковинами отсутствуют электро - или бумажные полотен

. В цехе первичной обработки овощей отсутствуют производственные столы (не менее двух).В цехе вторичной обработки овощей не соблюдается технология приготовления блюд, в наличии доски с маркировкой «ОС» и ножи с маркировкой «ОС», в холодильниках хранятся заготовки овощей для приготовления первых блюд и гарниров.Колода для разруба вареных кур требует замены, так как поверхность шероховатая имеет неровности, провести качественно обработку не представляется возможным.Колода для разруба мяса в мясном цехе не установлена на крестовину, не зачищена и не позволяет качественно провести ее обработку.В мясном цехе отсутствует разделочная доска и разделочный нож с маркировкой «СК» - сырые куры. В журнале бракеража готовой продукции за полдник и ужин от 06.11.2016 г. пробу снимал один человек, а не бракеражная комиссия.Не обеспечивается неукоснительное соблюдение технико-технологических карт при приготовлении блюд

На момент проверки 08.11.2016г. допускаются к приему пищевые продукты: хлеб пшеничный, батон, хлеб ржано-пшеничный без маркировочных ярлыков. Идентифицировать продукцию не представляется возможным. В Декларации о соответствии регистрационный номер: ТС N RU D-RU.AE8Z.B/01977., изготовитель ИП Макеев Леонид Иванович, указано, что выпускаемая продукция соответствует требованиям ТР ТС: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». В разделе дополнительная информация указано, что сроки годности согласно требований ГОСТ 8227-56 при температуре не ниже плюс 6 0С -36 часов (в упаковке согласно ГОСТ 31752). Дата изготовления указана на этикетке. Проследить сроки годности и условия хранения не предоставляется возможным.На момент проверки 08.11.2016г., 16.11.2016 допускаются к приему пищевые продукты: батон, изготовитель ИП Макеев Леонид Иванович, фактический адрес производства: 453309, Республика Башкортостан, г. Кумертау, с. Ира, ул. 70 лет Октября, 40 без документов, подтверждающих качество и безопасность и маркировочных ярлыков. В представленной декларации о соответствии регистрационный номер: ТС N RU D-RU.AE82.B/01977. Изготовитель Макеев Леонид Иванович, заявляет, что Хлеб ржаной простой подовый и формовой штучный, хлеб Бородинский подовый и формовой штучный, хлеб ржано-пшеничный простой подовый и формовой штучный, хлеб пшенично-ржаной простой подовой и формовой штучный, хлеб ржаной из обдирной муки подовый и формовой штучный, хлеб Славянский подовый и формовой штучный соответствует требованиям ТР ТС: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Производство батона не заявлено.

Отобранная протоколом изъятия от 08.11.2016 г. в ГБОУ БРГИ №3 по адресу: г. Кумертау, ул. К.Маркса, д.36, проба масла сливочного «Крестьянское», высший сорт, ГОСТ 32261-2013, массовая доля жира 72, 5%, изготовленная: ООО «Маслосырбаза Красноярская», 446370, Россия, Самарская обл., Красноярский район, с. Красный Яр, ул. Комсомольская, 11, не соответствует требованиям ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» по показателям: массовая доля капроновой кислоты (С 6:0), при норме 1, 5-3, 0 составила менее 0, 1*; массовой доли миристиновой кислоты (С 14:0) составила 0, 8+-0, 2 при норме 8, 0-13, 0, массовой доли миристолеиновой кислоты (С 14:1) менее 0, 1* , при норме 0, 6-1, 5, массовой доли арахиновой кислоты(С 20:0) 0, 4+0, 2, при норме не более 0, 3; массовой доли бегеновой кислоты(С 22:0) 0, 2+0, 2, при норме не более 0, 1*, массовая доля деценовой кислоты(С 10:1) менее 0, 1* при норме 0, 2-0, 4; массовой доли каприловой кислоты (С 8:0) менее 0, 1*, при норме 1, 0-2, 0; массовой доли каприновой кислоты (С 10:0) менее 0, 1*, при норме 2, 0-3, 8; массовой доли лауриновой кислоты (С 12:0) 0, 2+0, 2 при норме 2, 0-4, 4; массовой доли линолевой кислоты (С 18:2)сумма изомеров 16, 8 +2, 1, при норме 2, 2- 5, 5; массовой доли масляной кислоты (С 4:0) менее 0, 1*, при норме 2, 4-4, 2; массовой доли олеиновой кислоты (С 18:1) сумма изомеров 41, 0+2, 1, при норме 20, 0-32, 0; массовой доли пальмитиновой кислоты (С 16:0) сумма изомеров 36, 7+2, 1 при норме 21, 0-33, 0; массовой доли пальмитолеиновой кислоты (С 16:1) сумма изомеров 0, 2 +0, 2, при норме 1, 5.-2, 4; массовой доли стеариновой кислоты (С 18:0) 4, 7+0, 2 при норме 8, 0-13, 5; соотношение метиловых эфиров жирных кислот: линолевой (С18:2) к миристиновой (С14:0) 21, 0 при норме 0, 1-0, 5; соотношение метиловых эфиров жирных кислот: олеиновой (С18:1) к миристиновой (С14:0) 51, 3 при норме 1, 6-3, 6; соотношение метиловых эфиров жирных кислот: пальмитиновой (С16:0) к лауриновой (С12:0) 173, 5 при норме 5, 8-14, 5; соотношение метиловых эфиров жирных кислот: стеариновой (С18:0) к лауриновой (С 12:0) 2

1. Не проводятся регулярные один раз в неделю осмотры детей на педикулез и чесотку Учащиеся после каникул 06.11.2016г. заехали в количестве 146 человек в общежитие и не были осмотрены медицинскими работниками; 2. При выявлении случаев заболеваний у детей в течение дня (повышение температуры и др.) заболевших детей не изолируют от здоровых детей. Согласно Журнала амбулаторного приема от 08.11.2016г. Рамазанов Рамиль, 7в кл., с температурой 38, 5С и Бикбулатов И с температурой 37, 5С не были помещены в изолятор и не обеспечено за ними наблюдение. 3. Уборка жилых помещений проводится некачественно, в комнате №13 под матрасами мусор, в комнате № 26 в тумбочках хранятся пищевые продукты, столовая посуда. В журнале санитарного состояния запись санитарное состояние удовлетворительное

1. Еженедельно не производиться смена постельного белья (п.13.3); 2. Чистое белье из прачечной не доставляется в упакованном виде (п. 13.3); 3. Отсутствует сменные чехлы (не менее двух) для мягкой мебели (п. 13.4);