МОБУ СОШ С. СТАРЫЕ БОГАДЫ

В журнале бракеража сырых скоропортящихся продуктов не указывается номер сопроводительного документа, в графе, где должно указываться лицо, проводившее бракераж- ставится дата бракеража, нет подписи лица, проводившего бракераж, не указывается конечный срок реализации продукта; для мытья посуды используется губчатый материал; в моечной вывешена инструкция о правилах мытья посуды, которая не соответствует требованиям мытья посуды; не соблюдаются правила отбора суточных проб; фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню ; отсутствует отдельный уборочный инвентарь (ведра, тазы) для мытья стен туалетов; при обеденном зале 1 рукомойник (в кранах вода часто отсутствует), не установлены электрополотенца; используются чашки с трещинами; нет щеток для мытья посуды; питьевой режим учащихся организован не в соответствии с гигиеническими требованиями: учащиеся пьют из бачка с краном из одной кружки); в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указывается время приготовления пищи. При хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранеия ;для подбора учебной мебели соответственно росту обучающихся не проведена ее цветовая маркировка); часть классных досок не оборудованы местным освещением – софитами, предназначенными для освещения классных досок; отсутствуют термометры для контроля температурного режима в кабинете 1-3 и 2 классов , искусственная освещенность в классе и коридоре ниже гигиенических нормативов