Проверка № 02160600309555 от 1 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АНП СРДО "ГАРМОНИЯ ПЛЮС"
Дата проведения
1 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Объекты и итоги проверки
Адрес
453223 Республика Башкортостан Ишимбайский район, д. Байгузино
Дата составления акта о проведении проверки
29 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Матвеев Валерий Валентинович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Отсутствует холодильное оборудование для холодных закусок и салатов на раздаче, что является нарушением
2. Над раковиной для мытья рук в моечной столовой посуды отсутствует водоразборный кран со смесителем,
3. В ежедневном меню-раскладке не указан выход блюд для разных возрастных групп детей, а также не указывается химический состав пищи (белки, жиры, углеводы, калорийность),
4. Не правильно промаркированы моечные ванны (2 ванны – для тарелок, 2 ванны –для стаканов, 2 ванны – не промаркированы),
5. Температура в холодильнике расположенном на кухне и предназначенном для хранения молочных продуктов согласно маркировки на дверце холодильника составляет +100 С, что является нарушением
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об АП по ст.6.6.КоАП РФ в отн. Матвеева В.В.; ч.1 ст.14.43 КоАП РФ в отн. Олешко Э.П. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Матвеев Валерий Валентинович; Олешко Эльвира Пилотовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 2822 от29.07.2016 | В срок до 30 мая 2017 года |
| 1. Обеспечить раздачу в столовой холодильным оборудованием для холодных закусок и салатов в соответствии со ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями)(см. далее ФЗ № 52-ФЗ); п. 8.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями); п. 9.21 Сан ПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». Срок исполнения: до 30.05.2017 года 2. Над раковиной для мытья рук в моечной столовой посуды установить водоразборный кран со смесителем в соответствии со ст. 17 ФЗ № 52-ФЗ; приложение № 1 к Сан ПиН 2.4.4.3155-13; п. 3.3.п/п 2 СП 2.3.6.1079-01. Срок исполнения: до 30.05.2017 года 3. В ежедневном меню-раскладке указывать выход блюд для разных возрастных групп детей, а также указывать химический состав пищи (белки, жиры, углеводы, калорийность), в соответствии со ст. 28 ФЗ № 52-ФЗ; п. 10.2; 10.3; 10.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». Срок исполнения: немедленно и постоянно. 4. Промаркировать моечные ванны для мытья столовой посуды в соответствии с требованиями ст. 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями), п.п.8.17, 8.18. СанПиН 2.4.4.3155-13. Срок исполнения: до 30.05.2017 года 5. Отрегулировать температуру в холодильнике расположенном на кухне и предназначенном для хранения молочных продуктов согласно маркировки на дверце холодильника в | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
453223 Республика Башкортостан Ишимбайский район, д. Байгузино
Нет данных о результатах проверки