МБДОУ ДЕТСКИЙ САД С.ЮННЫ

Не осуществляется ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционной системы 1 раз в год, - для сушки верхней одежды и обуви детей не созданы условия - не оборудованы сушилки, сушка обуви и одежды в отопительный сезон проводится на отопительных батареях, - контроль за температурой воздуха в приемных помещениях, спальнях (основное помещение пребывания детей), не осуществляют с помощью бытового термометра, - подбор мебели для детей во всех группах проведен без учета антропометрических показателей, столы и стулья одной группы мебели не промаркированы, - не проводится С - витаминизация готовых третьих блюд, - завтрак не включает бутерброд, обед не включает закуску (салат, порционные овощи и т.д.), - используется столовая посуда с отбитыми краями, трещинами, - в каждой групповой ячейке отсутствуют емкости с крышкой для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе, - фактический рацион питания за март, февраль 2016г. не соответствует утвержденному примерному меню - в меню полностью отсутствует творог, сыр, рыба, кисломолочные продукты, - в ежедневном меню не указываются объем порций и полное наименование блюд, - складское помещение не оборудовано прибором для измерения относительной влажности воздуха, - в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов поступающих на пищеблок не указывается дата и час фактической реализации продуктов, условия хранения по маркировочному ярлыку, - для мытья посуды на момент проверки используется моющее средство «Аоs», согласно имеющейся на рабочем месте инструкции о правилах мытья посуды указано, что средство добавляется в воду из расчета 5 граммов на 1 литр, на этикетках производителя данная концентрация не указана, инструкция о правилах применения средства на момент проверки отсутствует , то есть не осуществляется выбор способов мойки технологического оборудования, инвентаря, посуды, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не